诸葛生活网生姜长芽了还能吃吗？
发芽的生姜可以食用，但其营养价值不是很高。发芽的姜切开后，里面的肉会变干变空，纤维会变得更厚，这表明它的营养成分已经开始减少。但是，它的主要成分没有改变，并且在食用后不会有中毒或其他不良反应。因此生姜发芽后是可以食用的，事实上，市场上出售的大多数生姜都有发芽，只是不太明显，有些已经加工过了但从营养角度来看，生姜不发芽更好。
生姜青发芽还能吃吗
生姜青发芽还能吃，生姜青发芽不会产生任何毒素，可以放心的食用。
姜(学名:ZingiberofficinaleRosc.)，姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米;根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄;叶舌膜质。总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米;花冠黄绿色，裂片披针形;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。
生姜发绿发芽还能吃吗
生姜发绿发芽还能吃，但把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。
生姜大蒜发芽还能吃吗
生姜大蒜发芽后还能食用。
生姜和大蒜在发芽过程中，只消耗掉了营养物质，导致生姜大蒜萎蔫、干瘪，营养价值大大降低。若姜发芽过多会影响口感，辣味减少，但不会像土豆在发芽过程中会产生有毒物质。所以发芽的生姜、大蒜将芽去掉后仍然可以吃，只是因其营养物质被消耗，食用价值有所降低。
生姜发芽还能吃吗
能吃。生姜本身就富含非常多的碳水化合物，姜发芽是因为碳水化合物含量减少了，消耗本身的营养物质，就会导致生姜变得没有那么营养，变得干瘪纤维就会变多变粗，发芽的姜虽然没有毒素，但是营养成分会减少，营养价值也就会相应的降低。生姜切片，泡茶饮用。姜茶里含有丰富的维生素和矿物质，以及其中的氨基酸都可以帮助缓解血液流通慢，提高血液循环，降低有可能产生心血管疾病的可能性。常喝姜茶，还可以防止血管动脉硬化以及脂肪内的沉积，大大降低心脏病和脑中风的风险。
生姜发芽了还能吃吗
发芽的生姜能吃。生姜发芽是因为空气中的湿气足够！但是不会产生毒素，可以放心食用，但腐烂的生姜不能吃，因为生姜腐烂后，会产生致癌物黄樟素，它具有很强毒性，能够使肝细胞变性，可诱发肝癌和食道癌。因此，腐烂的生姜千万不可食用。
