油茶麻花是哪里的小吃(油茶麻花是甜的还是咸的)

馒头片片油茶麻花是哪里的特产

馒头片片，油茶麻花是烟台地区的特产。烟台无论是农村的农民，还是城里的职工和居民，早餐都喜欢喝油茶吃麻花。烟台人们的主食就是馒头。吃个玉米片片是改善生活。

油茶麻花是甜的还是咸的？

油茶麻花看上去比较清淡，没有一点油泼辣子或者重盐重醋，但吃起来还是咸味十足的，咸香应该是油茶麻花最大的特点了

油茶麻花做法是什么

1、核桃仁用烤箱烤香，掰成小块备用（没有烤箱就用炒锅小火炒香）。

2、炒锅中不放油，把面粉倒入，用小火炒到微微发黄。

3、从炒锅边缘分次加入羊油（或牛油），不停搅拌，炒出香味。

4、加入黑芝麻，继续小火翻炒。

5、加入核桃碎、花椒粉、十三香翻炒均匀，关火，最后加入适量盐搅匀，炒面就炒好了，放凉后装瓶保存，现吃现冲即可。

6、小锅中舀出适量的炒面，用温开水泄开，放小火上煮开，泡几根麻花即可上桌。

油茶麻花怎么做

1、油茶配料：小麦粉、菜油、肉丁、盐、花椒粉、五香粉、核桃仁、芝麻、杏仁、花生。

2、加菜油或牛油热锅，放入少许肉丁煸炒，出油后改用小火；

3、加面粉翻炒，最好是用牛骨髓油炒制，等面炒熟的时候，再加调料加盐、花椒粉、五香粉、核桃仁、芝麻、杏仁、花生；

4、火候是炒时最难掌握的，火小面不熟，火大锅底糊，一旦糊了，这一锅油茶喝到嘴里总有一股怪味，让人感觉不好。所以火要适中，偏小亦可，无非多翻炒会，还便于入味，但手下不能停，要不断的翻炒，防止糊锅。面粉颜色由白变黄、香气黄、香气溢出时，即可出锅。

5、出锅成品是炒面，此时寻口大锅把油茶用开水兑开，兑时只可用滚水，手下不停均匀搅拌，切不可在锅里滚出面疙瘩来，在搅拌的同时加热，待油茶粘糊勾勺之时，就是冲好的时候，锅底小火不断加热。

6、取炸好的新鲜麻花泡入，麻花下到煮好的油茶中，就叫油茶麻花。

西安油茶麻花哪家好

1、油茶麻花新园路店，地址在陕西省西安市莲湖区新园路劳动公园东门北50米处。

2、贾德祥油茶麻花店，地址在陕西省西安市莲湖区北广济街197号。

3、美味油茶麻花店，地址在陕西省西安市雁塔区雁塔西路158号双鱼花园广场三楼。

4、艾尼斯油茶麻花店，地址在陕西省西安市莲湖区桃园路95号。

5、老李家油茶麻花店，地址在陕西省西安市莲湖区庙后街108号附近。

6、无名油茶麻花店，地址在陕西省西安市莲湖区红埠街。

豆浆油条与油茶麻花,哪个组合适合早餐吃?

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