诸葛生活网急需一份高压蒸汽灭菌锅的操作步骤和注意事项？
1、加热排气打开排气阀，使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后，关上排气阀。
2、保温保压当锅内压力升到1Kg/cm2时，控制热源，维持压力至15分钟。
3、出锅切断电源，让灭菌锅内温度自然下降，当压力降至0时，打开排气阀，旋松螺栓，打开盖子，取出灭菌物品。否则会因锅内压力较高，打开气阀后造成的压力差可能使容器内的培养基喷溅造成棉塞沾染培养基而发生污染，甚至使容器爆炸。
4、处理灭菌后，通常将实验用具放入60℃~80℃烘箱中烘干，以除去灭菌时的水分，避免引起污染。注意事项：1、物品放置的要求整齐、稳定。并需要留出空隙。2、加盖时将盖上的排气软管插入内层灭菌桶的排气槽内，在一两两对称的方式同时旋紧相对的两个螺栓，使螺栓松紧一致，勿使漏气。3、灭菌结束时打开灭菌锅盖时，注意不要把脸靠近，否则蒸汽会对脸造成伤害。
高压灭菌锅121摄氏度时气压是0.1MPa吗？
是
高压蒸汽灭菌时，一般在压力为100kPa时候，温度为121摄氏度的时候维持高压蒸汽锅内100kPa蒸汽压力，（指高于标准大气压）温度为121摄氏度。水在100KPa的压力下沸点是121℃，此时蒸汽温度也是121℃，所以，高压灭菌装置在蒸汽温度121℃时，锅内压力达到100KPa，也就是0。
1MPa。高压蒸汽灭菌原理是预真空压力蒸汽灭菌器是利用机械抽真空的方法，使灭菌 柜室内形成负压，蒸汽得以迅速穿透到物品内部进行灭菌。适用于耐高温、耐湿 的医用器械和物品的灭菌，如手术器械、布类等。
高压灭菌锅的使用方法
高压灭菌锅使用前要水加到水位线；将需灭菌的培养基、蒸馏水或其它器皿放入灭菌锅内，关闭锅盖，检查排气阀、安全阀状态；打开电源，检查参数设置是否正确，然后按下“工作”键，灭菌锅开始工作；自动放冷气，到105摄氏度时，底部排气阀门自动关闭，然后压力开始上升；温度上升至121摄氏度时，灭菌锅再次自动放气，然后开始记时，一般培养基灭菌20分钟，蒸馏水灭菌30分钟；达到规定的灭菌时间后，关闭电源，打开放气阀缓慢放气；当压力指针降至 0时，放气阀无蒸汽排出时，方可开启锅盖。
高压灭菌锅的使用学习目的及要求
1、熟悉高压灭菌锅的原理和结构。
2、控制好高压灭菌锅的温度和压力，保证灭菌过程中的安全性和有效性。
3、熟悉不同物品的灭菌要求，并根据不同物品的大小、形状和数量调整灭菌时间和温度。
4、根据具体的操作要求进行各项前处理工作，例如清洗、干燥、包装等。
5、学会对高压灭菌锅进行日常维护和保养，保证设备的正常运转。
高压蒸汽灭菌锅的使用方法和注意事项
1、擦油：刚买回来还没使用的新锅，密封圈弹性比较高，可以在锅身的上、下面加少量食物油，有利于初次开合，每次使用之前应该将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。
2、放食物：放食物的时候，食物和水均不得超过锅容量的五分之三。因锅内压力产生时，几乎没有安全缓冲空间，压力随之增高，食物过量易引起爆炸。
3、合盖：合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁， 安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。
4、加温：合盖后即可用旺火加温，看见有少量蒸气从排气管排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。
使用高压蒸汽锅进行灭菌时，应注意什么
- 使用高压蒸汽锅进行灭菌时，应注意什么
- 注意密闭
