诸葛生活网东北地三鲜的家常做法？
第1步、准备食材，我加了一个红辣椒，如果不能吃辣就不要放。
第2步、青红辣椒块，蒜切片，再切少量葱花备用。
第3步、土豆去皮切成滚刀块。
第4步、土豆块用清水浸泡去掉多余淀粉，也防止氧化变黑。
第5步、茄子也切成滚刀块
第6步、用手沾少量清水淋到切好的茄子上，再洒上四汤匙干淀粉搅匀，淀粉的量根据茄子的多少调整，保证每块茄子表面都包裹上淀粉就可以了。
第7步、调汁：一汤匙淀粉加三汤匙清水搅匀成水淀粉后，再加入两汤匙生抽，一汤匙老抽，一汤匙白糖，一汤匙醋，一汤匙美极鲜味汁和少许盐搅拌均匀。
第8步、锅里多倒些油，土豆块控掉水份后倒入锅中，然后开火，冷锅冷油炸土豆，这样随着油温的不断升高炸完的土豆里面熟透，外面还不焦，如果热油炸的土豆就很容易里面没熟，外面却焦了。
第9步、炸至表面金黄后捞出控油，颜色漂亮吧，而且里面也熟透了。
第10步、趁着油热炸茄子，茄子一定要用热油炸，否则会软掉。
第11步、同样炸至表面金黄捞出控油。
第12步、另起锅加热少量油爆香葱蒜，放入青红椒倒入少量料酒和五香粉炒至断生，倒入调好的汁。
第13步、汤汁粘稠后倒入茄子土豆迅速翻炒几下，全部沾满汤汁后出锅，炒时间长茄子会软掉，所以一定要快。
炒三鲜做法？
1、原 料：黄花菜25克，干香菇50克，水发黑木耳25克，酱油15克，精盐2克，味精1克，白糖10克，湿淀粉10克，素鲜汤100克，植物油75克，麻油10克。
2、制法：
（1）干香菇、黄花菜用水胀发，去蒂洗净。
（2）黄花切成3厘米长段，黑木耳去蒂。
（3）炒锅上火，放入50克植物油烧热，将香菇、黄花菜、黑木耳放入稍炒后，放酱油、白糖再煸炒，然后加入素鲜汤，烧开后加味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成
三鲜汤怎么做好吃
1、材料主料：杏鲍菇100g、豆腐100g、鸡蛋1个。辅料：油适量、盐适量、葱5g、鸡精3g、香菜5g、香油2g、嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜、小葱、水淀粉、香油。
2、豆腐轻洗洗，切成小条。
3、杏鲍菇洗净，切成和豆腐一样的小条，小葱香菜洗净切末。
4、鸡蛋打散。
5、锅中水烧开，放入杏鲍菇快速焯一下水，捞出备用。
6、再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。
7、另起锅热油，煸香小葱，然后加入适量清水，加盐，把水烧开。
8、加入豆腐条。
9、加入杏鲍菇条，盖上盖子，煮至水开。
10、水开以后加入蛋花。
11。加香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。
三鲜伊面怎么做最好吃
做法步骤：
准备食材：虾仁三只，生蚝三只，鸳鸯贝三只，面条400克，葱沫1克，姜沫1克，生菜1两，鸡粉1克，盐适量，香菜沬1克。
1、生蚝去壳取肉，虾去壳去虾线，鸳鸯贝去壳取肉，葱，姜，香菜切沫备用。
2、锅里加适量水，烧开，下入鸳鸯贝，生蚝肉。盐，鸡粉。再开下入面条，煮到筷子轻夹面条断开，下入虾，生菜，葱沫，香菜沫。
3、加生菜煮开出锅，青菜和海鲜可以随意搭配，即可完成。
三鲜伊面怎么做如何做好吃
材料：土豆一个、长茄子一个、青椒一个、姜丝少许、生抽一汤匙、老抽半汤匙、糖一茶匙、盐少许、水淀粉一汤匙。
做法：
1、将土豆去皮切小块，茄子切滚刀块；
2、茄子撒入少许盐腌十分钟，青椒掰成小块；
3、锅中倒油，油热后放土豆块，炸成黄色捞出，沥油；
4、锅里留少许油，爆香姜丝，放入土豆、青椒和茄子，调入生抽、老白糖，加少量水，烧一会儿；
5、加入盐，用水淀粉勾薄芡即可。
虾仁三鲜馅饺子怎么做好吃
虾仁三鲜馅饺子准备食材主料有虾500克，饺子皮60个，白菜500克，辅料鸡蛋2个，猪肉馅400克，调料食盐8克，生抽8克，胡椒粉3克。虾仁三鲜馅饺子制作方法：
1、将虾仁剥壳去虾线、白菜切碎后撒上盐拌下，将白菜剁碎。
2、挤去白菜中的水份，将肉馅、白菜、虾仁和鸡蛋一起放入。
3、加少许生抽、食盐、黑胡椒粉搅拌匀，搅拌时要顺时针拌，这样增加馅料之间的粘合度。
4、将馅料放入饺皮中，饺子捏紧，放入容器中摆放好。
5、锅内水烧开后放入饺子，烧开后放一碗凉水继续烧开，重复两次即可。
扇贝丁三鲜水饺怎么做好吃
1、将韭菜扇贝丁切成粒，海米切碎，鸡蛋摊成饼后切丁，加入油、盐、鸡精拌成馅料；
2、将面粉揉成团后切成剂子，擀成饺子皮；
3、将饺子馅放入饺子皮；
4、将饺子包好备用；
5、锅内放水烧开；
6、放入包好的饺子煮熟即可出锅。
三鲜虾仁玉米怎么做好吃
三鲜虾仁玉米做法：
1、准备材料：速冻玉米适量、豌豆适量、胡萝卜粒适量、虾仁适量。
2、装盘解冻备用虾仁玉米。
3、洗净，用淀粉、料酒、盐拌一下备用。
4、热油，把玉米、胡萝卜、豌豆粒都炒半熟，倒入虾，炒熟即可。
三鲜汤怎么做好吃
1、材料主料：杏鲍菇100g、豆腐100g、鸡蛋1个。辅料：油适量、盐适量、葱5g、鸡精3g、香菜5g、香油2g、嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜、小葱、水淀粉、香油。
2、豆腐轻洗洗，切成小条。
3、杏鲍菇洗净，切成和豆腐一样的小条，小葱香菜洗净切末。
4、鸡蛋打散。
5、锅中水烧开，放入杏鲍菇快速焯一下水，捞出备用。
6、再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。
7、另起锅热油，煸香小葱，然后加入适量清水，加盐，把水烧开。
8、加入豆腐条。
9、加入杏鲍菇条，盖上盖子，煮至水开。
10、水开以后加入蛋花。
11。加香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。
三鲜伊面怎么做最好吃
做法步骤：
准备食材：虾仁三只，生蚝三只，鸳鸯贝三只，面条400克，葱沫1克，姜沫1克，生菜1两，鸡粉1克，盐适量，香菜沬1克。
1、生蚝去壳取肉，虾去壳去虾线，鸳鸯贝去壳取肉，葱，姜，香菜切沫备用。
2、锅里加适量水，烧开，下入鸳鸯贝，生蚝肉。盐，鸡粉。再开下入面条，煮到筷子轻夹面条断开，下入虾，生菜，葱沫，香菜沫。
3、加生菜煮开出锅，青菜和海鲜可以随意搭配，即可完成。
速冻三鲜虾仁玉米怎么做好吃
速冻三鲜虾仁玉米怎么做好吃，很多人喜欢吃虾仁炒玉米，却不知道该怎么做，接下来就一起来看看。
首先我们需要先将玉米剥成玉米粒，另外我们还需要将黄瓜，以及胡萝卜都分别切成丁。
虾去壳挑虾线，加少许淀粉加蛋清一起抓匀，这个步骤可以让虾肉吃起来更嫩，口感更好。
锅里放油烧至八分热，加入虾仁，两面都发红，就可以装盘。锅里放油，油热后陆续放入胡萝卜、玉米丁翻炒。
胡萝卜、玉米七八成熟时把黄zd瓜丁倒进去，黄瓜太烂不好吃，所以翻两下就可以，倒入虾仁。一勺盐，翻炒均匀。之后在装盘就可以了。
总结：
1、将玉米剥成粒，黄瓜胡萝卜分别切丁，虾去掉虾线加淀粉。
2、再加入蛋清一起抓匀，锅里放油下锅炒。
3、将虾炒到两面发红，将配菜都炒熟即可。
素三鲜饺子怎么做好吃
韭菜虾仁素三鲜饺子做法。
食材明细：韭菜250克，虾仁180克，香菇7朵，木耳100克，鸡蛋3个，面粉600克，葱、姜适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，香油适量，胡椒适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，盐适量。
步骤：
1、取适量的面粉，加凉水，和成面团。
2、木耳摘洗好泡发，香菇提前泡发，鸡蛋准备好，韭菜摘好，虾仁取出化冻。
3、香菇和木耳分别剁成碎末；虾仁洗好，剁成泥状；鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用。
4、韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合，加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。
5、稍揉面团，搓成长条，分割成大小均匀的剂子，按扁，擀成饺子皮。
6、包入馅料捏好。
7、全部包好后，锅中倒入足量的水，烧开后下入饺子。
8、水再次烧开，点入凉水。该步骤重复3次，见饺子膨胀浮起即可。
