诸葛生活网蒸大虾怎么蒸出又香又好吃？
要蒸出又香又好吃的大虾，可以尝试以下做法：
食材：
– 大虾
– 姜片
– 葱段
– 大蒜
– 料酒
– 生抽
– 老抽
– 盐
– 糖
– 胡椒粉
– 鸡精
– 食用油
步骤：
1. 将大虾洗净，剪去虾须、虾眼、虾牙等，剪开虾背，挑出虾线。
2. 准备姜、葱、大蒜，切成末或片，备用。
3. 将洗净的大虾放入碗中，加入适量料酒，腌制10-15分钟，以去腥增香。
4. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜末、葱段、大蒜，翻炒出香味。
5. 加入适量生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀，炒出调料香味。
6. 将腌制好的大虾放入锅中，翻炒均匀，让虾充分吸收调料香味。
7. 加入适量水，淹没大虾，烧开后转小火，盖上锅盖，蒸煮5-8分钟。
8. 蒸好后，撒上葱花、香菜末，即可出锅。
小贴士：
– 大虾洗净后要剪去虾须等部位，以便蒸煮时更入味。
– 在腌制大虾时，可以用牙签在虾背划开一刀，以便虾更容易入味。
– 蒸煮大虾的时间要掌握好，以免虾肉老硬。
通过以上步骤，可以制作出香味浓郁、口感鲜嫩的大虾。这种做法既简单又美味，非常适合家庭聚餐或日常食用。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的味道。
清蒸虾需要蒸多长时间？
清蒸虾一般需要3~5分钟。若虾为整只蒸，水开后上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟左右。
清蒸大虾的做法窍门
1、新鲜大虾挑去虾线洗净备用。
2、蒜泥加盐，用橄榄油炒一下。
3、蒜泥油淋到大虾上，大火蒸8-10分钟。
4、加食盐、蚝油、香油、料酒、蒜泥、葱花调成汁。
5、上桌后大虾去皮蘸料，即可食用。
大虾含有大量蛋白质、碳水化合物。虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。大虾属节肢动物甲壳类，种类很多。包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。
清蒸大虾最正宗的做法
1、虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺；
2、将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉；
3、用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除；
4、将处理好的虾用料酒、姜丝、胡椒粉腌制一会；
5、将蒸盘上铺上一下姜丝；
6、腌制好的虾摆入蒸盘；
7、放入蒸锅，大火蒸10-15分钟；
8、摆盘，淋上自己喜欢的酱汁，或者蘸着酱汁吃也可以。
蒸大虾怎么做好吃，蒜蓉蒸大虾的家常做法
- 蒸大虾怎么做好吃，蒜蓉蒸大虾的家常做法
- 材料草虾 3尾,蒜 5瓣,葱 1根,冬粉 1束,酱油膏 15杯,味霖 110杯,柴鱼酱油 110杯,糖 少许,香油 少许,盐 适量,米酒 少许做法怠单糙竿孬放茬虱长僵1、草虾于背部划开、蒜切末、葱切珠、冬粉泡水备用。2、将虾以盐、米酒略腌，另将蒜、酱油膏、味霖、柴鱼酱油、糖及香油拌合为蒜蓉酱。3、取盘以冬粉扑底，放入少许蒜蓉酱及水调味。4、放上作法2的虾，于虾背剖开处淋上蒜蓉酱，蒸约5分钟左右至熟成取出。5、将葱放于作法4上，淋上少许热油即可。
