烤羊排怎么烤简单又好吃?
以下是一种简单又好吃的烤羊排的方法:
1.准备食材:羊排、盐、胡椒粉、孜然粉、大蒜、橄榄油、喜欢的蔬菜(如土豆、洋葱、胡萝卜等)。
2.腌制羊排:将羊排用盐、胡椒粉和孜然粉均匀涂抹,腌制 30 分钟至 1 小时。
3.准备烤具:可以使用烤箱或烤架。如果使用烤箱,预热至 200°C。
4.烤制羊排:
– 烤箱:将腌制好的羊排放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,烤约 20-30 分钟,直到羊排表面金黄熟透。
– 烤架:将羊排放在烤架上,用中火烤制,每面烤约 3-5 分钟,直到表面金黄。
5.增添风味:在烤制过程中,可适时刷上一些橄榄油,增加光泽和口感。也可以在最后几分钟撒上一些大蒜末或其他喜欢的调味料。
6.搭配蔬菜:可以将喜欢的蔬菜切成块状,与羊排一起烤制,增加口感和营养。
7.享用烤羊排:烤好后,将羊排取出,让它们稍微休息一下,然后即可享用。
烤羊排的时间和温度可能会因羊排的大小和厚度而有所不同,所以在烤制过程中要注意观察,确保羊排熟透。此外,你还可以根据个人口味添加其他调料或配菜,如柠檬汁、香草等,以丰富口感。祝你烤出美味的羊排!
羊肉羊排怎么做好吃还简单?
做法:1、先将羊排去边修整齐;
2、煮锅上火,加入凉水,烧开;
3、将羊排下入焯一下捞出,用清水洗净血沫;
4、将煮锅上火,放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;
5、将羊排放入,开锅后,移大小火上煮八成熟;
6、将羊排捞出后稍晾,抹上稀鸡蛋糊,放在烤盘内入炉;
7、烤20分钟左右取出后装盘;
8、撒上孜然面,随带花椒盐即成。
烤羊排怎么去膻
1、箩卜去膻法:将萝卜戳上好多个洞,放进凉水中合牛肉同煮,开水后将牛肉捞起来,再独立烹饪,就可以除去羊膻味。
2、白醋去膻法:将牛肉切片放进水里,天赋加点白醋,待烧开后捞起来牛肉,再次烹饪,可除去羊肉膻味。
3、绿豆去膻法:煮羊肉时,若放进少量绿豆,可除去或缓解羊肉膻味。
4、咖喱酱去膻法:烧羊肉时,添加适量咖喱酱,一般1Kg牛肉放半包装修咖喱酱煮透后即沒有羊膻味。
5、米酒去膻法:将生羊肉用凉水侵泡几次,切一片、丝或一小块摆盘,每500克牛肉用米酒50克、苏打25克、食用盐10克、白砂糖10克、鸡精5克、冷水250克翻拌,待牛肉充足消化吸收调味品后,再取鸡蛋清3个、木薯淀粉50克退浆。过些情况下煮开,可充足除去牛肉中的羊膻味。
6、香科去膻法:烧煮羊肉时,用沙布包好磨碎的丁香花、白蔻、肉豆蔻、紫苏叶等同于煮,不仅能够去膻,还可使牛肉具备与众不同的口味。
怎么烤羊排
制作材料:羊排、洋葱、鸡蛋、小麦面粉、胡椒粉、酱油、料酒、味精、孜然、花椒、椒盐。
制作步骤:
1、先将羊排去边修整齐;
2、煮锅上火,加入凉水,烧开;
3、将羊排下入焯一下捞出,用清水洗净血沫;
4、将煮锅上火,放入水、酱油、胡椒面、葱头、孜然、花椒、料酒;
5、将羊排放入,开锅后,移大小火上煮八成熟;
6、将羊排捞出后稍晾,抹上稀鸡蛋糊,放在烤盘内入炉;
7、烤20分钟左右取出后装盘;
8、撒上孜然面,随带花椒盐即成。
自己烤羊排怎么咬不动
自己烤羊排咬不动有三种可能,一是烤羊排之前没有煨制,二是烤羊排时火候没掌握好,三是羊排没选好。烤羊排有技巧,选羊排选肉厚带肥肉的,烤之前要经过煨制,控好烤制时间。烤的时候先用大火快速锁住羊排里面的水分,然后再改用小火,在这过程中不要忘记刷油,烤羊排需要把控好烤制时间,等羊油吱吱作响分泌出羊油,羊排油光透亮的时候撒上孜然即可。
烤羊排怎么二次加热
第1种方法、如果家里有木炭,我们可以把木炭点燃之后,把羊排再次的烤,10分钟左右就可以完全加热,风味完全不变。
第2种方法、用电饭煲进行加热,把羊排放入电饭煲,然后按下煮饭键,当煮饭键跳起时再次按下两次加热就可以完成,非常的方便,而且羊排也不会失去水分口感,刚考出来的非常接近。
第3种方法、用平底锅进行加热,为了防止在加热的时候便糊,我们可以在平底锅下方垫一些洋葱圈,既能够增加香味,也能够均匀加热不至于失去过多的水分。
第4种加热方法、把羊排放入烤箱烤5~10分钟,用180度的温度。即可进行加热。
第5种方法、把羊排放入微波炉,微波炉时家家都必备的厨房用具加热1~2分钟就可以开吃。
第6种方法、把羊排放入空气炸锅。加热5~10分钟就可以使用。
烤羊排吃不完过后要怎么弄好吃
可以炖汤喝,例如胡萝卜炖羊排,做法:
1、将胡萝卜切成块备用;
2、起油锅,待油热后,爆炒葱、姜、蒜、红椒和小茴香;
3、下入羊排并用大火翻炒出香味;
4、烹入料酒、生抽和少量糖,然后添加热水大火煮开;
5、转中火炖煮40分钟;
6、添加胡萝卜,调入盐和糖,继续中火炖;
7、至羊肉软烂,汤汁收浓,调入味精,撒上香菜,出锅即可。
烤箱怎么烤羊排
1、将购买的羊排浸泡在清水中两小时去除多余血水。
2、然后控干水分,再用特殊的羊排腌料腌制,用锡纸包裹后在烤箱中加热1小时,这样就可以做出好吃的羊排。
3、如果您喜欢独特的风味,还可以烘烤时刷些蜂蜜,颜色非常漂亮。
烤羊排怎么嫩
主料:
羊排。
配料:
葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。
做法:
1、羊排洗净;
2、用所有材料腌制羊排,最好过夜;
3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次,以便更好入味;
4、腌好的羊排控干汤汁,用锡纸包上入烤箱,180度40分钟;然后再打开锡纸,继续烘烤上色。
炭烤羊排怎么做的
碳烤羊排是一道以羊排、盐、柠檬薄荷淋酱等为主要食材制作的美食。
材料:羊排3片,盐少许,柠檬薄荷淋酱适量
做法:1、羊排洗净,撒上少许盐备用;
2、将羊排放入已预热的烤箱以180℃烤约3分钟;
3、取出作法2的羊排,淋上适量柠檬薄荷淋酱即可。
碳火烤羊排怎么腌制
配料:
葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。
做法:
1、羊排洗净;
2、用所有材料腌制羊排,并过夜;
3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次,以便更好入味。
烧烤羊排怎么腌制
烧烤羊排腌制方法:
辅料:孜然粉10克,盐两大勺,辣椒粉5克,胡椒粉2克。
步骤:
1、备料,把羊排切好要的份量去边。
2、用叉子把羊排扎孔。
3、洋葱去皮切丝,辣椒粉盐加少许水一起拌均匀。
4、拌好的腌料均匀的抹到羊排两面,用保鲜袋把羊排包好,隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩。
5、把剩下的腌料倒在保鲜袋和羊排一起包好。
6、放在冰箱冷藏室里腌制12小时。
7、把腌制的羊排提前拿出一小时,把烤箱预热5分钟,腌制好的羊排和洋葱块一起用锡箔纸包好,将锡箔纸四周包严。
8、放在烤架上烘烤50分钟,将羊排取出去掉锡箔纸撒上孜然粉。
9、继续烤10分钟左右外表酥黄即可。