怎样腌制青辣椒最好吃(辣椒怎么泡好吃)-诸葛生活网

步骤/方式1

自摘的新鲜辣椒在水盆里洗两遍，然后放在通风处晾干到表面没有水，太阳下，两个小时应该就可以了。

步骤/方式2

晾干水分后，用刀把辣椒头去掉，然后把辣椒一切为二，均匀的撒上盐，放在盆里让它慢慢的出水。（由于我时间紧迫，全部把他们摆在菜板上放在太阳下晾干，加速出水减少时间。）

步骤/方式3

锅烧热，倒入调和油，加入花椒和香叶后转小火，依次放入葱姜蒜炒一会，然后倒入老抽，盐，鸡精，糖，熬制一分钟关火，晾凉后倒入白酒，这样酱料就做好了。

步骤/方式4

最后就像这样，把辣椒装进塑料盒子里，倒入晾凉后的酱料，然后搅拌均匀，密封后放入冰箱等阴凉处保存。3-7天即可食用，酸辣甜。

泡辣椒的制作食材：

尖鲜辣椒500克，盐60克，白酒适量。

教您泡辣椒怎么做，如何做泡辣椒才好吃

将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法，浸没辣椒，然后滴入许白酒盖好盖腌泡1个月左右即可食用。

1、准备一个像油桶那么大的塑料瓶，盖要盖得紧的，要能密封的，洗干净，倒立起来，让水流干；

2、准备一些青辣椒，洗净，辣椒头可去可不去，摊开吹干表面水分，一定要是新鲜的辣椒；

3、然后把表面水分吹干了的辣椒放入瓶中，加瓶子的三分之一量的醋下去，加适当的盐，这个根据辣椒的多少来定，盐少点就酸些，多点就咸些，不要太少了，以免辣椒烂掉；

4、烧一壶开水，水冷却，把它倒入塑料瓶中，不要遮住辣椒。（一定要用烧开的水），遥一摇，让盐均匀开来；

5、最后把盖盖紧，一定要密封好，放置15天左右，酸辣椒就可以吃了。

1、辣椒洗净，控干水分，去掉辣椒把；

2、辣椒切成小圈；

3、切好的辣椒圈加适量生姜末、蒜泥、盐、味精、白糖、十三香、酒；

4、搅拌均匀后装进玻璃容器中，腌制一晚上即可食用。

怎样腌制青辣椒最好吃(辣椒怎么泡好吃)