诸葛生活网蘑菇营养价值及功效？
蘑菇含有丰富的氨基酸，氨基酸是蛋白质的主要组成成分，也是人体正常生长发育必不可少的东西。蘑菇当中含有丰富的维生素C，维生素C是一种水溶性维生素，可以有促进伤口愈合，美白皮肤，增强人体的抵抗力，抗氧化的作用。但是要注意维生素C不耐高温
蘑菇正确吃法？
材料：蘑菇500克，红烧汤汁一勺，白糖，胡椒粉适量。
做法：1、将蘑菇洗干净切成片，把切片的蘑菇放入沸水中焯一下捞出；
2、准备一个锅，放火上，往锅里放入适量的橄榄油直到油烧热，把蘑菇片放入锅里翻炒；
3、翻炒片刻后，加适量水进去，将准备好的红烧汤汁、白糖、胡椒粉放进锅里，开大火将水烧开；
4、烧开后，换成中火将汤汁烧到吸收完即可。
5、将成品装盘子里。
一盘香喷喷的红烧蘑菇就做好了，可以开始享受美食了。
迷幻蘑菇的功效
1、迷幻蘑菇可以让你感觉良好，对人类控制抑郁和焦虑有功效。
2、迷幻蘑菇里面有一种叫做裸头草碱的活性成分。
3、裸头草碱可能对人类控制抑郁和焦虑产生更多的益处。服用这种迷幻蘑菇的致幻成分可以使人免受一些持续时间长的精神疾病如精神分裂症的困扰，而精神分裂症则会让人惊恐、害怕、狂想，最终导致患者出现危险的行为。
4、但是同时，研究者也强烈反对把这种药物用于娱乐活动。
蘑菇的营养价值及功效
1、营养价值：每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C4毫克。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料
2、蘑菇功效：增进食欲、通便排毒、镇静镇痛。
蘑菇粉的作用与功效
食用功效：
蘑菇粉是蘑菇磨成的粉，其中含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力。
蘑菇含有多种维生素。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。
1、鲜味蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道-鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
2、维生素D其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
3、抗氧化蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
4、替代部分主食，如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1。8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。
蘑菇的作用与功效是什么
1、提高机体免疫力。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2、镇痛，镇静。巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
3、止咳化痰。蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
菌类营养价值高5种常见蘑菇的独特功效
第一、 香菇
其素有菇中之王的美誉，含有多种营养物质，如维生素D，氨基酸以及欧谢核酸物质，若平时适当食用些的话，不仅可以帮助清除体内的过氧化氢，还能够起到降低血压，胆固醇和预防动脉硬化的作用。
第二、 草菇
其含有蛋白质，脂肪，维生素C等多种营养物质，味甘性寒，一来可以帮助消灭体内的癌细胞，起到防癌抗癌的作用，二来有利于促进体内毒素的排出，三来可以帮助清热解暑和补脾益气。
第三、 猴头菇
其是我国的八大山珍之一，菌肉鲜嫩，味道可口，食用方法多样，具有特别高的营养价值，若平时适当食用些的话，不仅可以帮助预防各类肿瘤，还能够起到降低血脂和血糖的作用。
第四、 金针菇
其菌肉呈现白色，味道筋道，是菌肉中的蛋白质库，此外还含有丰富的氨基酸，一来可以起到促进体内新陈代谢和吸收营养的作用，二来有利于促进智力和身体的生长和发育，三来可以帮助预防各类心血管疾病。
第五、 双孢蘑菇
其又被称为白菇，洋蘑菇，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙类等多种营养物质，若适当食用些的话，不仅可以健脾和胃，消暑祛湿，还能够起到降低血糖血压和补血健脑的作用。
谁知道这是什么蘑菇啊？有什么功效？
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