诸葛生活网肉是怎么分类的，白肉、红肉…各指什么肉？
您好，很高兴来回答您的问题。
红肉和白肉是营养学中的名词。红肉指的是在前呈现岀的肉。如我们常吃的猪肉，牛肉，羊肉，驴肉等等，绝大多数的哺乳动物肉都是红肉。红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，尤其是饱和脂肪酸含量高于白肉。
白肉可以包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。白肉肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。
红肉脂肪含量多，可以给人体提供更多能量，白肉蛋白质含量多，可以给人体提供更多优质蛋白。所以在日常生活中红肉和白肉应该交替使用，从而达到膳食平衡。
希望我的回答可以帮到你，最后祝您吃啥啥香，干啥啥成。
吃红肉好还是吃白肉好？
吃红肉和吃白肉比较，吃白肉更好。
一般来说，红肉含有更多的营养成分，而白肉含有更少的脂肪和胆固醇，对于健康有利。所以，要看你的健康状况，如果你有脂肪和胆固醇方面的问题，那么可以多吃白肉，反之，多吃红肉会更好。
猫罐头红肉和白肉的区别
猫罐头中的红肉一般是取用鱼的背部和尾部的肉，这部分的肉比腹部的肉颜色要深，肉质更碎，相对比白肉要更容易获取和价格便宜些；白肉罐头则是鱼腹部两侧的肉，这部分的肉价格比较高，多为整块的鱼肉做成的，营养上来说各有千秋，猫主人可以视情况选择。
鸽子肉是红肉还是白肉
白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类，如鸡、鸭、鹅、火鸡等，鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物如虾蟹等，或双壳类动物如牡蛎、蛤蜊等。食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，也不能算作红肉。
红肉和白肉分别指什么肉
红肉是猪牛羊等动物的肉，因为含铁丰富而导致肉质大多数都呈红色，红肉的补铁效果相对于白肉要好。白肉包括家禽类以及鱼类的肉质，蛋白质的含量以及不饱和脂肪酸的含量比较高，矿物质铁比较少，所以补铁的效果不是很好。
红肉和白肉的区别：
1、颜色不同。红肉一般指咱们日常常吃的猪肉、牛肉、羊肉，这些肉颜色都是红色的均为红肉，而咱们平时吃的鱼肉、鸡鸭肉、虾肉海鲜等肉均为白色的这些都是白肉，因此二者颜色不同。
2、营养成分不同。红肉一般含铁元素、维生素B12含量很高，蛋白质和饱和脂肪含量都比较高，而白肉则铁元素较少，以不饱和脂肪居多，所以二者在营养成分上不同。
3、身体影响不同。红肉和白肉都含有较多的蛋白质和微量元素，但是红肉内含有较多的饱和脂肪，饱和脂肪摄入过多易引起心血管阻塞；而白肉则含有较多的不饱和脂肪，可以帮助清理血管降低心血管疾病，所以二者影响不同。
红肉和白肉的区别
1、颜色：红肉为红色，白肉为白色。红肉之所以看起来是红色的，跟其中的成分有紧密联系，在红肉当中含有很多铁元素，因此看起来会显示红色，而在白肉当中这种物质含量较少，因此颜色是肉类本身的颜色。
2、营养结构：红肉当中含有的饱和脂肪酸较多，对健康会产生不利影响，白肉当中含有油脂较多，而油脂多数都是不饱和脂肪酸。
3、对健康的影响：红肉当中含有大量的饱和脂肪酸，但是其中含有的微量元素也比较多，因此适量吃有一定好处，而白肉当中含有较多不饱和脂肪酸，这种物质可以保护心血管，对身体也有一定好处。
为什么鸵鸟肉是红肉而不是白肉
鸵鸟是哺乳动物。
1、哺乳动物肉中含有的肌红蛋白，所以肉的颜色是红色。
2、肌红蛋白一种蛋白质，将氧传送至动物肌肉中去。
鸵鸟肉营养丰富，鲜嫩滑润属纯红肌，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。鸵鸟肉营养丰富，具有极高的营养价值，品质优于牛肉。鸵鸟肉与其它肉类相比 ，其脂肪含量极低。鸵鸟肉极低的肌内脂肪含量是其最有希望的营销热点之一 ，因而对于希望控制体重并避免冠心病的人来说是非常合适的。
红肉和白肉的区别是什么
红肉是指在做熟前是红色的肉，包括经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉；而白肉是指在做熟前是浅颜色的肉类，包括平常吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉。
红肉的慢肌纤维较多，含有丰富的肌红蛋白和血红蛋白，这两种蛋白呈血红色，肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去。白肉的快肌纤维较多，缺乏肌红蛋白，糖原的颜色发白，因此呈现白色。
红肉和白肉是什么
红肉：指烹饪前的红肉，特别是猪肉，牛肉，羊肉，鹿肉，兔子等。大多数哺乳动物的肉为红肉。
白肉：白肉是指肌肉纤维细，脂肪含量低，脂肪含量高的不饱和脂肪酸，包括鸡，鸭，鹅和鱼。
肉是多种矿物质的良好来源。钠，钾，磷，硫，氯等元素的含量很高。铁，铜，锰，锌，锰，钴等元素也很丰富，但钙含量极低。在肉类的冷冻和解冻过程中，果汁中容易丢失可溶性矿物质（例如钾和钠）；铁，铜和锌等矿物质与蛋白质结合在一起，在加工过程中不易丢失。
柚子红肉和白肉的区别有哪些
1、价格：一般市面上的红肉柚子要比白肉的贵。
2、颜色：红肉柚子中有一种天然的色素，所以颜色是红的，而白肉柚子色是白色偏黄，有的又偏粉色的。
3、营养：红心柚子所含的天然色素对人体具有一定的保健作用。红肉蜜柚除了和白肉蜜柚一样含有维生素以及矿物营养元素外，还特别含有β胡萝卜素和番茄红素。
红肉有哪些白肉有哪些
红肉是指畜肉类包括猪、牛、羊等的肌肉、内脏及其制品。红肉的肌肉颜色暗红，纹理较深。红肉中含有很高的饱和脂肪，也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素Ｂ１２、硫胺、核黄素和磷等。
白肉一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉（大豆）等，广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。总的来说，白肉类食物能提供丰富蛋白质，且脂肪含量低，不容易造成三高。
羊肉属于白肉还是红肉
羊肉属于红肉。
根据烹饪前的颜色来作区分，红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，比如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。而白肉指的是烹饪前呈现岀颜色较浅的肉，就是禽类、水产海鲜类等，包括鸡肉、鸭肉、鱼肉等，这些动物都是两条腿或没腿的。但也有例外，如三文鱼和兔肉，在烹调前颜色鲜红，但它们的营养特点特点更接近于白肉。禽类里鸭和鹅属于白肉，鸡腿肉属于红肉，而鸡胸肉是白肉。
而按照肌纤维的粗细来分，区别红肉与白肉的主要因素是看动物的肌肉组织是快肌纤维多还是慢肌肉纤维
