诸葛生活网吉林美食 吉林美食特色有哪些
吉林特色美食有哪些
吉林特色美食很多：
砂锅老豆腐、白肉血肠、煎粉、新兴园蒸饺、清蒸白鱼都是吉林的特色小吃，其中，煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。
1、砂锅老豆腐
豆腐素以吃嫩为好，“砂锅老豆腐”却一反常俗，偏偏以“老”见卓，成为久盛不衰的吉林风味菜肴。
2、白肉血肠
具有独特风味的白肉血肠，驰誉吉林食苑已有长久历史。这道菜的风味特点是：白肉薄如纸帛，色白有光，味美异香，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，松软鲜嫩，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，佐料五味俱全，冬用不冷，夏用不热，脍炙人口。血肠有清有混，是由沙仁、桂皮、紫蔻等10多种配料灌制而成。食用时用韭菜花酱、辣椒油、姜汁腐乳、蒜末、虾油、香油等为佐料，别具风味，备受欢迎。
3、煎粉
煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林，早期传入长春，因此起初全东北也只有吉林、长春二地有此小吃。后辽宁省部分城市街边也有此小吃，不过称作为炒焖子。（炒焖子始于大连，也称作大连炒焖子，炒焖子跟炒粉大同小异）。煎粉在长春的叫法与吉林不同，在长春更多的人称呼为炒粉。
4、新兴园蒸饺
新兴园蒸饺，是吉林的有名的主食风味，河南街新兴园元笼蒸饺久负盛名，迄今已有近70年的历史。饺子外型美观，个头均匀，皮薄发亮、筋道、卤汁多，滋味鲜美，食时配上一碗清汤，很受顾客欢迎。现已列入吉林面点谱。
5、清蒸白鱼
清蒸白鱼是吉林的名菜之一，松花江水甘甜可口，远近有名，自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。清蒸白鱼有二种做法，高级盛宴以食汤取其鲜汁为主，鱼肉细腻无咸淡味：另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁入鱼体内，属于蒸之法。两种做法，均需鲜活鱼。
吉林美食
杀猪菜、冷面、小鸡炖蘑菇、灶台鱼、满族火锅、烧鸽子、吊沪饼、烤大蒜、鼎丰真糕点、熏肉大饼。
1、杀猪菜：吉林特色美食，深受当地人喜爱。
2、冷面：吉林特色美食，吉林比邻朝鲜，冷面相当正宗。
3、小鸡炖蘑菇：东北特色菜肴，鲜香细嫩、润滑厚实。
4、灶台鱼：吉林特色美食，味道鲜香、十分美味。
5、满族火锅：吉林传统美食。
6、烧鸽子：吉林特色小吃，路边夜市中的经典美食。
7、吊沪饼：吉林传统小吃，皮酥里嫩，非常好吃。
8、烤大蒜：吉林特色小吃，味道非常好，而且营养丰富。
9、鼎丰真糕点：吉林传统小吃，品种多样、味道香甜。
10、熏肉大饼：吉林特色美食，深受各路肉食者追捧。
吉林市好吃的美食街
吉林市是中国吉林省的省会城市，拥有丰富的美食文化。以下是一些吉林市好吃的美食街推荐：
1.吉林市河南街：河南街是吉林市著名的美食街之一，位于吉林市船营区。这里有很多小吃摊和餐馆，提供各种吉林特色美食，如吉林炸酱面、吉林火锅、吉林冷面、糖卷果子等。
2.吉林市四川街：四川街是吉林市另一条著名的美食街，位于吉林市昌邑区。这里有很多川菜馆和火锅店，提供各种四川特色美食，如麻辣火锅、口水鸡、干锅包菜等。
3.吉林市江城广场：江城广场是吉林市船营区的一个商业中心，这里有很多小吃摊和餐馆，提供各种吉林特色美食和全国各地的美食，如炸鸡、烤串、沙县小吃等。
4.吉林市东市商场：东市商场是吉林市昌邑区的一个商业中心，这里有很多小吃摊和餐馆，提供各种吉林特色美食和全国各地的美食，如麻辣烫、烤鱼、烤鸭等。
以上是一些吉林市好吃的美食街推荐，当然还有很多其他的美食街等待您的发现和品尝。
