麻辣小龙虾怎么做视频教程高青县最小的自然村(火爆龙虾做法视频)

何亮大厨教你做麻辣小龙虾?

首先准备以下食材:

1.准备新鲜的小龙虾二斤左右,放入盆中,倒入清水,用手拉住小龙虾的尾部,扭动两下,去掉虾线。

2.再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净,剪掉头部里面的黑囊,全部处理好以后,放入盆中备用。

3.生姜一块拍扁,切成姜末,蒜子切成蒜末,和姜末放在一起,再放入一小把花椒,一小把红干椒和一小撮麻椒备用,准备小葱几根切成段,放入小盆里面。

食材准备好以后 我们开始下一步操作:

4.起锅倒入食用油,等油温至五成热时,先把小龙虾倒入漏勺中控去水分,再下入油锅中,用勺子连续翻动,使小龙虾受热均匀。

5.开中火炸2分钟左右,即可倒入勺中控油。

6.锅内再添入少许食用油,倒入辅料炒香。

7.加入麻辣火锅料30克,开小火炒化,炒出里面的红油。

8.淋入一勺清水,再倒入一罐啤酒,去腥增香。

9.煮沸以后,倒入小龙虾,加入味极鲜10克,白糖2克提鲜,胡椒粉1克,搅拌化开调料,加入辣鲜露3克,改小火盖上锅盖,煨5分钟,使小龙虾慢慢入味。

10.5分钟过后,掀开锅盖,倒入小葱段,快速翻炒几下,即可关火起锅装盘。

三种调料巧做火爆小龙虾?

龙虾

1000g

豆瓣酱

30g

香叶

8片

蚝油

适量

红尖椒

10g

麻椒

10g

大蒜

八瓣

10g

料酒

适量

黑胡椒

5g

老抽

适量

八角

两个

一颗

冰糖

15g

做法

1/8龙虾买回用刷子刷洗干净,挑去虾线,再用盐水浸泡后,清水冲洗数次,然后准备以下食材

2/8热锅放油,先把葱姜蒜炒香

3/8再放入辣椒,麻椒,香叶

4/8翻炒几下倒入豆瓣酱和冰糖,炒出红油

5/8把小龙虾放进去,倒入料酒和老抽

6/8加水适量,再放入胡椒粉,蚝油,盐,小龙虾外壳较硬,这个过程时间要长一些,让小龙虾充分入味

7/8把加入的调料搅匀,半个小时后就可以出锅装盘食用了

虾 麻辣小龙虾的做法视频 怎么在家做好吃的小龙

  • 新鲜小龙虾500克香葱3棵生姜1块大蒜6瓣花椒30克干辣椒6个香油3克料酒30g香醋3g精盐3克味精1.5g做法1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口;葱白切段;姜、蒜洗净切末;2.将葱叶和花椒洗净,剁成末,加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁;3.锅内注入适量开水,放入葱缉怠光干叱妨癸施含渐段、姜末、蒜末、辣椒、料酒,烧开后,放入小龙虾,煮熟后蘸调味汁食用即可。

小龙虾 麻辣小龙虾的做法视频 在家怎么做好吃的

  • 麻辣小龙虾的做氦氦份教莓寄逢犀抚篓法材料小龙虾200克,干辣椒20克,花椒20克,葱2根,姜4片,香叶4片,大蒜5瓣,八角1个,桂皮1根,生抽45ml,老抽15ml,红糖8克,盐5克,高度白酒30ml做法1.锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味;2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味;3.看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。

麻辣小龙虾的做法视频 怎么在家做好吃的小龙虾

  • 材料新鲜小龙虾500克  香葱3棵  生姜1块  大蒜6瓣  花椒30克  干辣椒6个  香油3克  料酒30g  香醋3g  精盐3克  味肌供冠佳攉簧圭伪氦镰精1.5g做法1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口;葱白切段;姜、蒜洗净切末;2.将葱叶和花椒洗净,剁成末,加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁;3.锅内注入适量开水,放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒,烧开后,放入小龙虾,煮熟后蘸调味汁食用即可。
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