诸葛生活网毛肚怎么处理干净无异味？
方法如下
方法一：泡水
将毛肚放入清水中，加入一些盐和白醋，然后用手轻轻搓洗几分钟，最后再用清水冲洗干净。这样做可以去除毛肚的腥味，并且还能让毛肚更加爽脆。
方法二：焯水
将毛肚放入开水中焯烫一下，然后捞出来放入冷水中浸泡几分钟，最后再用清水冲洗干净。这样做可以去除毛肚的腥味，并且还能让毛肚更加嫩滑。
方法三：加料
将毛肚放入锅中，加入一些姜片、葱段、料酒和清水，然后用大火煮开，再用小火煮30分钟左右。这样做可以去除毛肚的腥味，并且还能让毛肚更加香味十足。
方法四：用醋
将毛肚放入清水中，加入一些盐和白醋，然后用手轻轻搓洗几分钟，最后再用清水冲洗干净。这样做可以去除毛肚的腥味，并且还能让毛肚更加爽脆。
方法五：用姜
将毛肚放入锅中，加入一些姜片和清水，然后用大火煮开，再用小火煮30分钟左右。这样做可以去除毛肚的腥味，并且还能让毛肚更加清香。
牛百叶怎么清洗？
清洗方法：首先买回牛百叶，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在牛百叶上的杂质。然后牛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净。最后用粗盐加面粉再次涂抹牛百叶，反复揉搓，面粉可以起到带去牛百叶上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。
清洗方法：首先将牛百叶分割开，因为牛百叶比较大且分好几个，每个从开口处反过来。然后用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液。接着再在净盆中加入玉米面放进牛百叶用力搓洗，把胃液等杂质搓干净，冲净。最后加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉，并且碱和盐能煮出后脆，最后冲洗干净即可
扩展资料
牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
菜市场买回来的毛肚怎么清洗
菜市场买回来的毛肚清洗把牛肚分割开，因为牛肚比较大所以要分成好几个来清洗。每个都要从开口处反过来，先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液。再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净。冲净后再加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉，并且碱和盐能煮出后脆。最后冲洗干净就能按着自己的口味做着吃了。
买回来的毛肚烫火锅怎么清洗
可以用清水泡一下，如果觉得碱味和腥味重，可以加点白醋搓一下，再清洗干净，吃的时候从水中捞出来即可。毛肚，是指牛的瘤胃。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。
毛肚是牛胃的瘤胃部分，牛是复胃反刍动物，有瘤胃(rumen)、网胃(eticulum)、瓣胃(omnsum)和皱胃4个胃室。瘤胃的胃壁由内至外是粘膜层粘膜下组织层、肌膜层和浆膜层,其中肌膜层最为发达，由内环行肌和外纵行肌两层平滑肌组成，该层是毛肚的主要食用部分。
