糯米粉蒸肉的做法(糯米粉和肉怎么做好吃)

糯米粉蒸肉正宗做法？

用料

糯米100g

五花肉1块

红糖适量

盐适量

做法

1/11 准备好食材

2/11 五花肉洗净，糯米洗净后用水泡一个晚上

3/11 五花肉根据自己喜欢切片，厚度适中，加一点点盐腌15分钟

4/11 腌好的五花肉铺在碗底

5/11 泡好的糯米拌一点点盐后铺在五花肉上，不要装太满

6/11 隔水上锅蒸

7/11 蒸的过程中看看糯米熟没，中途喷几次水，这样糯米会蒸得更烂（差不多蒸2个小时或者更久）

8/11 红糖切碎后加适量水融化（喜欢吃甜的可以加多一些红糖）（冰片糖太硬不好切，最后用的自家古法做的纯正红糖）

9/11 糯米蒸烂后倒入红糖水继续蒸（用筷子搓一搓，让红糖水流到碗底）

10/11 继续蒸1个小时，让红糖完全融入糯米后出锅

11/11 倒扣过来，做好了

农家粉蒸肉的做法，农家粉蒸肉怎么做好吃，农家？

食材明细

猪肉适量

糯米粉适量

豆豉适量

盐适量

调味鲜适量

油辣椒适量

五香口味

蒸工艺

一小时耗时

简单难度

农家米粉肉的做法步骤

1

切好的肉条装碗里加盐，。

2

再放进油辣椒，豆豉，调味鲜拌匀入味。

3

备糯米粉。

4

倒进热锅里。

5

不停地炒啊炒，将米粉炒黑。

6

炒好的黑米粉。

7

倒进腌入味的肉里。

8

拌匀。

9

放进电压锅里高压30分钟即可。

10

蒸好的米粉肉。

糯米粉蒸肉的家常做法

糯米粉蒸肉，顾名思义，是糯米粉包裹猪肉或其他肉类蒸制而成，色泽诱人，香味浓厚，闻之使人口舌生津，食指大动。现在，我们来学习一下如何制备一顿色香味俱全的粉蒸肉吧！

大米和糯米洗净晾干，1:1的比例下锅小火焙，同时放一小颗大料和几粒花椒，一直炒到米粒发黄。

五花肉切片，加适量盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、葱姜腌制，适量即可，料多则味重。

腌制四十分钟左右，用筷子将葱姜挑出，把炒好的米粉倒入一同搅拌继续腌制，约摸二十分钟即可。

腌制足够的时间，让肉吸收足够的水分，可添加少量酒调味，这样整出来酥软可口，软嫩多汁。

将腌制好的肉置于蒸锅内，大火蒸一个时辰左右，具体时间视肉量情况而定，肉量越多，耗时越长。蒸制完成，香嫩可口，入口即化的粉蒸肉即完成。

请问粉蒸肉用的粉是糯米粉吗

主料：猪五花肉，土豆，米粉。

辅料：葱，姜，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，盐。

做法：

1、葱姜洗净，剁碎，土豆洗净，去皮，切片，备用；

2、五花肉切片，加葱末，姜末，白糖，盐，酱油，料酒，胡椒粉，拌匀后腌半小时；

3、将土豆片摆在碗底，肉拌上蒸肉米粉，摆在土豆片上，在蒸锅中大火蒸半小时即可。

粉蒸肉怎么做好吃，糯米粉蒸肉的家常做法

• 粉蒸肉怎么做好吃，糯米粉蒸肉的家常做法
• 糯米蒸肉的做法1.先将带皮的五花切片大约3MM。2.糯米在锅内炒至金黄.3.将料酒4.酱油5.白糖6.甜面酱7.将3样配料全部加入切好的肉中8.准备好的肉9.把事先炒好的糯米均匀的搬入肉里，一定要拌均匀，这样米才会吃到肉料的味道，放入冰箱存放90分钟10.把腌制袱互递就郛脚店协锭茅好的肉片摆好盘子，最好肉之间有些空隙，便于菜品吸收蒸汽。11.在高压锅内中火蒸大约30分钟即可.