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菠菜和角菜是一样吗？
菠菜和角菜不是一种菜，有区别。
鹿角菜怎么保存
1、鹿角菜的储存方法：封装干燥，温室保存。
2、鹿角菜长在石崖间，长三、四寸，分丫如鹿角的形状，紫黄色。
3、用清水洗净鹿角菜后，拌以醋，便膨胀起来，像刚从海里捞出的一样，味道极其滑美。
4、如果让它在水里长时间浸泡或在开水里泡，就会溶化成胶状，女人梳发时将它抹在头发上，头发便粘而不乱。
5、鹿角菜因形酷似鹿角而得名。
6、生长于青海海拔3000米的森林地带苔藓丛中，分布地域广泛，是现存最原始的植物之一。
7、当地脑山人于五月农闲时到野地采鹿角菜。食用时即可作凉菜，亦可作炒菜或汤。其味脆香，堪称雪域山珍。
鹿角菜用焯水吗
鹿角菜用焯水，如果过水的话，鹿角菜会更干净，更卫生，口感也比较柔和，因为热水可以杀菌，也能软化鹿角菜。所以一般在做菜的时候都需要进行焯水，提升口感。
鹿角菜是常见海藻，藻体二叉分枝，高6-7cm新鲜时呈橄榄绿色或黄色，干燥后黑色，基部有圆锥状固定器，成熟时具有棒状生殖托，雌雄同体，生长于中潮带岩石上，在中国分布于北部沿海，可供食用。
干鹿角菜用冷水还是热水泡发
干鹿角菜用冷水和热水泡发都可以。用热水泡发时温度不宜过高，通常泡一小时左右即可。用冷水泡发所需时间更久，大约需要2-3小时。也可以用热水煮10秒后捞出，再放入凉水中浸泡10分钟。鹿角菜是凉拌菜，泡发后建议再用凉开水洗一下，比较干净卫生。
真正的鹿角菜是什么样
真正的鹿角菜在藻体新鲜时，呈橄榄绿色或黄色，干燥后黑色，基部有圆锥状固定器，成熟时具有棒状生殖托，体高6—7厘米，可达14厘米，上叉状分枝2—8次。鹿角菜每百克含蛋白质5。33克、褐藻酸27。8克、甘露醇2。7克、碘49毫克，还含有脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
鹿角菜怎么凉拌
准备食材：鹿角菜、青红椒等。一共分为五个步骤，下面是详细操作：
操作/步骤
1
清洗鹿角菜
鹿角菜用清水搓洗，去掉杂质。
2
浸泡5小时
清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时。
3
辅料切丝
青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。
4
鹿角菜切段
鹿角菜淘洗后切长段。
5
装盘调调料
盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。依次倒入香醋、生抽、洒盐、糖、蒜，调匀即可。
总结：以上就是关于鹿角菜怎么凉拌的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
鹿角菜是什么植物
鹿角菜是海藻，又名鹿角豆、鹿角棒等。藻体新鲜时黄橄色，体高6—7厘米，可达14厘米，上叉状分枝2—8次，生长在中潮带的岩石上。干燥后黑色，基部有圆锥状固定器，成熟时具有棒状生殖托，雌雄同体，分布于北部沿海，可供食用。
农家三宝茄子苦瓜豆角菜怎么做
茄子豆角苦瓜辣椒烩的做法：
1、长豆角切成短条，茄子、苦瓜、辣椒也切成条状；
2、锅中多放入少量植物油；
3、把茄子豆角放进去炸一下；
4、炸两分钟左右，把茄子豆角捞起来；
5、锅中放油，把苦瓜放进去翻炒；
6、辣椒放进去，一起翻炒；
7、把茄子豆角也一起放进去翻炒；
8、炒一分钟后，放点蒜沫；
9、加入少量食盐调味即可。
菱角菜的营养价值
1、菱角菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等；
2、菱角菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用；
3、菱角菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物；
4、所含菱角
新疆有鹿角菜吗
新疆有鹿角菜，但鹿角菜主产于辽宁、山东省，为黄海特有种。鹿角菜不怕严寒，生长在高山积雪中，在中潮带岩石上和海拔3000米以上的原始森林的苔藓中也有生长。鹿角菜为鹿角菜科鹿角菜属的多年生草本植物，高6-7厘米；新鲜时呈橄榄绿色或黄色，干燥后黑色；基部有圆锥状固定器，成熟时具有棒状生殖托；雌雄同体，因形似鹿角而得名。
菱角菜是什么菜
菱角菜是芥菜。芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或锯齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生，花后延长；花黄色，萼片淡黄色，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3-5月开花，5-6月结果。中国各地栽培，模式标本采自亚洲，多分布于中国长江以南各省，除高寒和干旱地区外，在中国不存在分布边界，东至沿海各省，西抵新疆维吾尔自治区，南至海南省三亚市，北到黑龙江省漠河市，从长江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。
