烩羊肉的家常做法窍门(烩羊肉怎么做好吃又简单)

烩羊肉的做法？

制作烩羊肉的方法如下：

材料：

– 羊肉块（最好选用肩胛部位）500克

– 洋葱1个

– 姜片3片

– 八角2个

– 草果1个

– 肉桂1段

– 香叶3片

– 干辣椒适量

– 料酒适量

– 生抽适量

– 盐适量

– 老抽适量

– 清水适量

步骤：

1. 将羊肉块切成小块，洗净备用。

2. 在锅中加入适量的油，加热后放入洋葱和姜片，煸炒出香味。

3. 加入羊肉块，翻炒至羊肉变色。

4. 加入料酒，煮至酒精挥发。

5. 加入清水，淹没羊肉块为止。

6. 加入八角、草果、肉桂、香叶和干辣椒，煮沸后转小火炖煮1.5到2个小时，直到羊肉变得非常酥软。

7. 加入适量的盐、老抽和生抽调味，翻炒均匀即可。

烩羊肉是一道非常美味的菜肴，味道醇厚香甜，肉质鲜嫩，营养丰富，是冬季保暖的好选择。

的做法，冬笋烩羊肉怎么做好吃，冬笋烩羊肉的家常做法

• 1.买来的熟羊肉切成块，香菇干泡发2.蒜苗切成段，红椒切成丝，冬笋剥皮3.剥了皮的冬笋切成薄片4.开火，热锅，倒入油。油热之后，倒入姜末爆香5.先放入笋干6.笋干煸炒一下，放入切好的羊肉块7.煸炒之后，放入泡发的香菇干8.放酒9.放盐10.放生抽。最后放鸡汤（没有鸡汤的话可以直接倒水，也可以用泡发香菇的水）11.盖上锅盖煮个十来分钟，然后加入蒜苗和红椒，煸炒12.待红椒熟了，最后放入辣椒末（如果味道不够鲜可以加点味精）13.盛出装盘，上桌享用啦