诸葛生活网酥饼的家常做法？
步骤/方式1
准备两个碗，分别做油酥和油皮。 油酥配料:面粉90克+油45克一起搅拌 水皮配料:面粉180克+油52克+水82克+糖7.5克+盐3.5克一起搅拌
步骤/方式2
把油酥和油皮各均匀地分成六等分
步骤/方式3
然后把油酥放在水油皮中，包裹起来，粘合口朝下，在案板上压一下就可以了。
步骤/方式4
擀成这样
步骤/方式5
然后卷起来再压一下再擀，已经肉眼可见抛起来的油酥皮了，再以同样的方式卷起来杆一次就可以了。
步骤/方式6
擀好的饼放在油纸上，再刷上一层蛋黄，洒上白芝麻，诱人的酥油饼的雏形就出来啦。
步骤/方式7
最后一步预热烤箱，190度，20分钟，中间档。
步骤/方式8
进炉后的样子
步骤/方式9
时间到，酥饼好了
步骤/方式10
咬一口酥的掉渣
做春饼的油酥是熟油好还是生？
用熟油酥做春饼，比较好。容易掀下，春饼之间不粘，用生的容易粘或者淌油。
熟油酥制做时面和油配比要掌握好，问多太粘，面少时太稀。
烤酥饼的制作方法
食材：
面粉500克、鸡蛋1个、白糖适量、油适量、芝麻适量。
做法：
1、将面粉分成两份，一份用油和面，用于做酥馅，一份用水和面，两份量相同，放置10分钟；
2、将面皮擀成片放下面，把酥馅散放上面，卷起；
3、将卷好的面团切成小段，把白糖包进去，擀成面饼；
4、将鸡蛋打散，在饼的表面刷上鸡蛋液，撒点芝麻；
5、做好后将其放入烤箱，时间设为13分钟左右即可。
