诸葛生活网海肠家常做法？
海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段；
2、韭菜洗净切段；
3、锅中加水，烧至九成热，放入海肠焯3秒捞出；
4、另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠和其他调味品快速翻炒30秒，用湿淀粉勾芡，加香油拌匀，装盘即可。
海肠怎么处理干净？
首先，需要把海肠处理一下，用剪刀剪去海肠的两端，用手挤出里面的内脏，与此同时，利用内脏将海肠的内壁翻出，再把海肠清洗干净。(把海肠翻出来洗，会清洗得更干净。)
清洗掉内脏以后，用签子或者筷子再把海肠翻出来。
加一点点盐，抓洗清洗好的海肠，再用清水洗干净，这样海肠就清洗好了。
海肠韭菜馅饺子的做法
材料：海肠适量，韭菜适量，猪肉适量，花生油适量，盐适量，酱油适量，味精适量。
步骤：
1、洗净的海肠控干水份，切成小段；
2、韭菜洗净控干，切碎；
3、猪肉少许洗净，切碎；
4、把海肠，韭菜，猪肉放入盆中，加入适量花生油、盐、酱油、味精搅拌均匀成馅；
5、面粉加入适量温水和成面团，放置一段时间醒面；
6、将面团切成均匀小面团，面团擀成面皮后放入拌好馅包成饺子；
7、锅中水烧开，放入包好的饺子煮5分钟左右即可。
