罗勒叶什么意思?
罗勒叶是一种常用的香草植物,也被称为九层塔。它具有浓郁的香味和独特的口感,常用于烹饪中增添风味。罗勒叶在亚洲菜肴中广泛使用,尤其是泰国菜和意大利菜。它可以用于制作酱料、调味品、沙拉和汤。罗勒叶富含维生素和矿物质,具有抗氧化和抗炎作用,有助于提高免疫力和消化系统健康。此外,罗勒叶还被用于传统草药中,被认为具有镇静和抗菌的功效。总之,罗勒叶是一种多功能的植物,不仅能为食物增添美味,还有许多健康益处。
罗勒叶怎么吃
罗勒嫩叶可食,亦可泡茶饮,可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料,许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草,也是泰式烹旺中常用的调料,干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。
营养价值:全株含挥发油,挥发油的主要成分为罗勒烯、1,8-桉叶素、芳樟醇、丁香油酚、茴香醚和桂皮酸甲酯等。
罗勒叶(又称九层塔叶,也叫鱼香菜),野生或栽培,分布于亚洲热带,我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生,喜生于排水良好的土壤中,九月间收采,除去泥沙,洗净,切段,晒干,亦可鲜用,使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。
罗勒叶是薄荷吗
罗勒叶不是薄荷,罗勒叶(又称九层塔叶,也叫鱼香菜),野生或栽培,分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采,除去泥沙、洗净、切段、晒干,亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。
罗勒叶多年生直立草本,全株芳香。茎四棱,上部多分枝,紫绿色,被柔毛。叶对生,叶片卵形,先端尖,边缘有锯齿或全缘,叶下面有腺点。轮伞花序顶生,每轮有花约6朵,花轴长而被柔毛,花冠淡红色。小坚果卵形,暗褐色。花期7~9月。
罗勒叶调料做什么菜用
罗勒叶调料做蔬菜沙拉、凉拌菜用。在做肉类食材时加入适量的罗勒叶会让做出的肉类食材滋味更好,另外,在做意大利面或者做披萨等意大利风味食品时,都可以加入适量的罗勒叶,这样能让意式美食更正宗。
罗勒叶在中国叫什么
罗勒叶在中国叫九层塔叶。罗勒叶,又称九层塔、金不换、圣约瑟夫草,为药食两用芳香植物,味似茴香,全株小巧,叶色翠绿,花色鲜艳,芳香四溢。罗勒叶为深根植物,叶子呈椭圆尖状,花朵为紫白色。原生于亚洲热带区,对寒冷非常敏感,在热和干燥的环境下生长得最好。由于罗勒叶具有特殊味道,因此可阻绝粉虱及天蛾幼虫。蛞蝓也不太喜欢罗勒叶的味道。在台湾的有机栽培中,罗勒叶也被采用做为忌避作物,以减少虫害。
罗勒叶是人约常说的香菜吗
罗勒叶,又称九层塔叶,也叫鱼香菜,多年生直立草本,全株芳香。茎四棱,上部多分枝,紫绿色,叶对生,叶片卵形,先端尖,边缘有锯齿或全缘,叶下面有腺点。轮伞花序顶生,每轮有花约6朵,花轴长而被柔毛,花冠淡红色。小坚果卵形,暗褐色,分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。香菜,学名芫荽,属伞形目双子叶植物纲,是一种有特殊香气的植物,一般用作食用。原产欧洲地中海地区,我国西汉时张骞从西域带回。
罗勒叶酱的做法
材料:新鲜罗勒叶、橄榄油、鲜磨干酪、糖适量、盐适量、柠檬汁适量、干燥松子适量。
1、松子干烤后香气出来压碎;
2、新鲜罗勒叶切碎;
3、混合松子罗勒叶和橄榄油;
4、混合干酪和盐;
5、添加适量胡椒粉;
6、添加柠檬汁。
罗勒叶怎么种植
1、选择你想要种植的品种。罗勒有很多品种,每一种的香味都不同。查一查相关的资料,并找一种或几种你喜欢的品种来种植。你可以从花店买到相应的种子。
2、在室内播种。在最后一次霜冻的4-6星期前在室内播种。罗勒喜暖喜阳,在室内播种更为保险,能防止罗勒被霜冻侵害。
3、准备好播种的容器和土壤。在方盆或是单独的容器里填上同等分量的蛭石、珍珠岩和泥炭土。轻压土壤来排除空气。把土壤用水打湿,为种子发芽准备好合适的环境。
4、播种。在每个容器里埋入一到两颗种子,再轻轻盖上一层泥土。用塑料薄膜把花盆缠好,让土壤保持湿润。把花盆放在朝阳的窗下,每天揭开薄膜两次,向泥土中洒水来保持湿润。
5、在种子发芽后移除塑料薄膜。当看到第一束卷须状绿苗从土壤中钻出来时,就是移除薄膜的时候了。每天给嫩芽浇两次水,千万不要让土壤完全干掉。当植物长到几厘米高,叶子也逐渐成熟时,就可以把罗勒移到大的容器里了。
新鲜罗勒叶怎么吃
新鲜罗勒叶可以做罗勒叶面包、罗勒叶炒碎肉、罗勒叶焖鸡腿等。以罗勒叶炒碎肉为例,共分为5个步骤,以下是罗勒叶炒碎肉的详细操作:
操作/步骤
1
倒入香料
锅内倒入适量油,放入洋葱、蒜碎、小米椒炒香。
2
大火炒至变色
再倒入肉末,大火炒至变色,然后倒入黄酒炒出酒味。
3
调味上色
加入蚝油、酱油、芝麻油、白胡椒粉、少许砂糖炒匀上色。
4
翻炒均匀
最后加入罗勒叶翻炒均匀。翻炒几下即可。
5
完成
出锅。
总结:以上就是关于新鲜罗勒叶怎么吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
披萨草和罗勒叶是一种材料吗
不是的,罗勒叶和披萨草是常见的两种调料。
罗勒叶子呈椭圆尖状,一般而言会散发出如丁香般的芳香,也有略带薄荷味,稍甜或带点辣味的。香味随品种而不同,罗勒会因特色或独特香气而命名。罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。其主要用于意式、法式希腊料理,在东方的印度及泰国烹调中是经常使用的调料。
而披萨草的叶子多少带紫色,呈四稜形。披萨草尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味。由于它具有浓郁的辛香,在烹饪时常常用于添香和去除肉类的膻味。墨西哥产的品种味道偏浓重,主要用于辣椒粉和墨西哥菜中。地中海产的品种味道略苦.有薄荷味的则主要用于意大利面酱和比萨饼中。
罗勒叶在中国叫紫苏吗
罗勒叶在中国不叫紫苏,因为罗勒叶和紫苏不是同一种东西;罗勒叶又称九层塔叶,也叫鱼香菜,用于调制意大利菜,混在蒜、番茄中味道独特,增加口感;紫苏又名苏、荏子、赤苏、红苏、香苏、黑苏等,紫苏一般是做海鲜时候用的,可以去腥,去湿。