豆渣怎么做好吃又简单(一斤豆子能做几斤豆腐)-诸葛生活网

豆渣怎么做好吃又简单？

食材：豆渣500克、50克玉米淀粉、50克白面粉、清水、食用油各适量

具体做法：1、取500克的豆渣放入碗内，再倒入玉米淀粉和白面粉各50克，因为黄豆在磨豆浆的过程中，残留下来的豆渣中会有大量的水分，不要着急加水，要根据面团的软硬再选择是否需要加水，接着揉成一个豆渣面团即可。

2、接下来再把豆渣面团分成大小相等的小份，最后把它揉成小圆形，摁压一下成为一个小饼胚。平底锅刷上一层食用油，把每个豆渣小饼胚放入锅中，中小火慢煎，火候一定要掌握好，当饼胚煎30秒左右，用小木铲子晃动一下，避免小饼的底部粘连在锅底。

3、小饼一面烙至金黄翻个面，全程大约4分钟左右，小饼就可以烙至两面金黄而熟透，即可出锅。

一斤豆子能出多少豆腐？

2-4斤。豆腐的种类不同，每斤豆子出豆腐的斤数也会不一样。制作内酯豆腐时，1斤黄豆可以做4斤左右的豆腐；制作石膏老豆腐时，1斤黄豆可以出3-4斤的豆腐；制作卤水豆腐时，1斤黄豆可以出2-3斤的豆腐。豆腐是传统的食材，可以直接吃，也可以炒着吃、烤着吃等。

淡奶油成豆渣怎么打发

淡奶油成豆渣的打发方法是：首先把淡奶油用小火加热并不停搅拌直至油融化，看到冒泡就可以关火，待稍凉后用打蛋器慢速搅打直至水油融合，然后再加入奶粉和糖粉用低速慢打即可。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%-36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了，它相对于植物奶油更健康，而且动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。

葱香豆渣饼的做法步骤是什么

1、材料:黄豆豆渣100g，鸡蛋4枚,面粉50g，香葱花15g，盐1茶匙（5g），油2茶匙（10ml）

2、鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状。

3、中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状。

4、中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。

剩豆渣馒头做法图解

1、准备面粉，放1勺白糖在上面。

2、将酵母用温水化开。

3、然后将豆渣和酵母水倒到面粉中，用适量的水和面。揉成光滑的面团。

4、将面团盖上发酵。最好放到温暖的地方，这样会更快地发好面团。

5、待面团发至两倍大时，即可以做馒头。

6、将面团先揉成长条，分成均等分，然后用手反复揉，揉成圆形馒头。

7、将揉好的馒头放置一会，然后上屉蒸20分钟。

8、豆渣大馒头出锅了。

新鲜豆渣怎么打窝

新鲜豆渣先晒一个下午，先将新鲜豆腐渣放入锅内爆炒，炒至发黄，有香味即可。再将黄豆炒至有香味散出，然后用家用粉碎机(普通豆浆机也有这种功能)将炒焦的黄豆打成粉，与刚炒好的豆腐渣混在一起，两者比例大约为豆腐渣：黄豆粉＝2.5：1.5。用手揉成团状，再将揉好的混合物放在容器中发酵，放一天就可以打窝成功。

黑豆豆渣吐司的做法

1、放入面包机桶里，按照先液体后粉的顺序放料，选择和面程序20分钟（和面5分钟后按暂停10分钟后再和面15分钟——中间醒面的时间自己感觉再增加5到10分钟更好）。

2、和面到完全阶段可以轻松拉出膜就可以了。

3、一发时间我用了四十分钟，用手指戳个洞，不回缩塌陷就可以了。

4、分割成三等份，可以开始整形了。

5、取一份，擀成椭圆的片状，撒上蔓越莓和黑加仑。

6、一边向上叠起来，另一边也这样叠起来，卷成一个卷，排列放到土司盒里开始第二次发酵。

7、待发到土司盒的八分满时刷上蛋液撒上芝麻。

8、放入烤箱，170度40分钟，黑豆豆渣土司新鲜出炉。

生豆渣能喂鸡吗

生豆渣不能喂鸡，豆渣中含有一种抗胰蛋白酶，会造成鸡腹胀拉稀，影响鸡的健康生长。

豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。

豆浆的豆渣怎么办

豆浆的豆渣可以做成豆渣玉米饼，方法：首先在豆渣中加入糯米粉、鲜玉米粒拌匀，成稍稀点的粉糊。然后用小茶匙将豆渣糊舀到微波转盘上，放入微波炉内，高火2分钟，取出，面糊凝固，轻轻地翻一面，放进炉内，高火叮半分钟即可。

豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

豆渣可以喂猪吗

豆渣是很好的饲料，含有丰富的植物蛋白，尤其在催架子猪时可掺在其他饲料里一起用，对猪长膘很好的。

可以直接喂猪，也可以和饲料混合喂养，营养丰富。

如果发酵料比较酸，猪不爱吃的话，可以每100公斤发酵湿料加1-2公斤小苏打粉进行中和。空怀及怀孕母猪，哺乳期母猪等的发酵豆渣的喂量，先要少量试喂，看其适应后，再慢慢增加用量，如果母猪比较适应，还可以比上表中的用量用得更多一些，以降低养殖成本。关键是看其能否适应。

豆渣如何发酵做酱

豆渣发酵做酱的步骤如下：将已蒸熟的豆渣、花生饼、炒面粉混匀，再加入制好的米曲霉曲种，放入28℃培养箱中制曲，到酱曲长成黄绿色，有曲香味后，将酱曲捣碎，洒热盐水，保温发酵后酱醅成熟即可。

豆腐渣含有丰富的营养，被处理之后利用具有很大的经济效益。发酵过程中分泌与合成的大量活菌、蛋白质、氨基酸、各种生化酶、促生长因子等营养与激素类物质，能调整和提高动物机体各器官功能，提高饲料转化率，对动物产生免疫、营养、生长刺激等多种作用，达到防病治病、提高成活率、促进生长和繁殖、降低成本、消除粪尿臭味、净化环境、增产增收等效果。

豆渣的吃法豆渣可以怎么吃

1、豆渣粥，用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

2、金玉飘香，豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等佐料，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。

3、豆渣蛋饼，用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法：

（1）将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。

豆渣怎么做好吃又简单(一斤豆子能做几斤豆腐)