绵绵糕的做法和配方(绵绵糕是哪的特色)

网红绵绵糕做法?

步骤/方式1

用料

熟糯米粉 140克

熟香米粉 50克

玉米油 40克

冷冻糖浆 270克

步骤/方式2

将香米粉倒入糯米粉中。

步骤/方式3

将糯米粉和香米粉混合均匀后,倒入玉米油。

步骤/方式4

迅速将油团搓散,搓至图上状态,确保所有米粉都沾到油。

步骤/方式5

倒入冷冻糖浆。

步骤/方式6

用手迅速将糖浆与米粉搓匀,搓至没有大的颗粒。

步骤/方式7

将加过糖浆的粉倒入筛子中。

步骤/方式8

用手搓帮助过筛。

步骤/方式9

将过筛后的粉倒入模具中。

步骤/方式10

用纸壳和保鲜膜自制的盖子将粉压平压实。

步骤/方式11

压实后,撒上适量的黑芝麻。

步骤/方式12

再次压实。

步骤/方式13

盖上盖子或用其他工具密封好。

步骤/方式14

经过一晚上的沉淀,糕体已经凝结紧实。

步骤/方式15

去掉模具好,切块即可。

步骤/方式16

成品图

绵绵糕是哪里特产?

绵绵糕是广西南宁市的一种传统食品,因其口感柔软细腻,柔软绵绵而得名。它的做法是将糯米粉和其他原料混合,搅拌均匀后蒸制而成。绵绵糕色泽黄白,口感柔软、细腻、甜味浓郁,深受南宁市民的喜爱。除了南宁市,广西其他地区也有绵绵糕的制作和销售。

绵绵糕粉是怎么加工的

1、准备绵绵糕专用糕粉、熟糯米粉350克、香米粉150克、糖浆650克、玉米油30克;

2、将所有材料放入搓粉机(拌面机)内拌匀,拌粉时间不要过长,10秒钟左右;

3、用两毫米的筛子过筛,放入模具成型,用保鲜膜包好,放6个小时再切即可。

有一种零食,应该是糕点,白白的,软绵绵的,口感就跟棉花一样,很蓬松,如果吃的时候说话,嘴里的就会?

  • 有一种零食,应该是糕点,白白的,软绵绵的,口感就跟棉花一样,很蓬松,如果吃的时候说话,嘴里的就会喷出来,像飞絮一样,这是什么糕点
  • 是不是小孩子说的跳跳糖,我们没吃过不过小孩子很喜欢吃
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