诸葛生活网黄河里没有鳞片的白条是什么鱼？
黄河牛尾巴鱼
顶级河鲜！身体细长，不明白的人时常将其误认为是黄辣丁。牛尾巴鱼在黄河中数量相对稀少，常常活动在坝头的乱石堆等深水区域，不易钓获。黄河金鲶，体色金黄，背部布满花纹，体型相对较小。涨水时往往游到河边觅食，此时钓获的概率较高。
黄河土鲶，肉质鲜美，最大的可长到几十斤，不过现在黄河很少能见到几十斤的大鲶鱼了！
牛尾巴鱼多少钱一斤？
牛尾巴鱼价格信息并不多，有的说13元一斤有的说20元一斤，鱼的价格一般会受到鱼的大小、地区、市场供需量等因素影响。
牛尾巴鱼的做法
1.红烧牛尾鱼
原材料：牛尾鱼、料酒、葱姜蒜、酱油、白胡椒粉、白酒、十三香等。
做法：
鱼头去掉，因为牛尾鱼的头没有肉;
牛尾鱼切寸断，这样制作时更容易入味;
鱼段加入料酒，盐，腌制一个钟头;
葱姜蒜备好;
热锅凉油，加入姜丝，再加入鱼块煎炸一分钟;
鱼基本表面煎熟，锅中加入适量料酒，食盐，白糖，米醋红烧3分钟;
加入适量红烧酱油，白胡椒粉，白酒，十三香，水，继续炖;
待汤汁基本收完，可以起锅了。
牛尾巴鱼和嘎牙子区别
嘎牙子尾部是尖型，粗且短。牛尾巴鱼尾部是圆形，细又长。牛尾巴鱼其尾巴酷似牛尾，故地方名又称牛尾巴，外形像嘎牙子，但比嘎牙子大许多。牛尾巴鱼和嘎牙子放在一起特别明显，尾巴，颜色，还有腰型都不一样。
牛尾巴鱼只喜欢生活在悬崖峭壁附近，如果是大江大河另算，此鱼是肉食性鱼类，偏喜欢捕食虾类和小型鱼类，喜欢洁净，岸边有断壁，有巨石，有暗流的水域。垂钓此鱼方法很简单，用一把3.6的手竿就可以，星漂调至2米，采取岸边侧钓，慢拖和逗钓的方式从深到浅，钓饵水蜈蚣或蚯蚓，很容易钓获。牛尾巴鱼喜集群，有一条鱼咬钩附近就会有很多，而且异常贪钩，漂的反应一般是下拖，有时能见到一尺长的牛尾巴，且咬钩凶狠。
牛尾巴鱼跟黄辣丁怎么区分
牛尾巴鱼较长，黄颡鱼较短，在外形上略有不同。牛尾巴鱼价格相对较高，黄颡鱼价格偏低一些，根据地区的发展而定。
牛尾鱼，又叫鲬，俗名鞭子鱼。外表很奇特，乍看上去像鳄鱼的模样，科属上是鲬属鲬科，生活于近海底层，通常栖息在水深不超过30米的岩礁地区，是常见的经济价值较高的食用鱼类。
黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露。吻部背视钝圆。口大。眼中等大。鼻须位于后鼻孔前缘，伸达或超过眼后缘。鳃孔大，向前伸至眼中部垂直下方腹面。背鳍较小，具骨质硬刺，前缘光滑。脂鳍短，基部位于背鳍基后端至尾鳍基中央偏前。
牛尾巴鱼多少钱一斤2023
2023年一斤牛尾巴鱼的价格在18元左右浮动，价格不固定。牛尾巴鱼指的是黄河拟鲿，为辐鳍鱼纲鲶形目鲿科的其中一种，温带淡水鱼类，分布于亚洲中国黄河流域，栖息在底层水域，中型鱼类，头宽大于头高。脂肪含量高，肉质细嫩、味道鲜美，具有很高的食用和研究价值。
什么样的鱼是牛尾巴鱼
牛尾鱼形态特征：体型延长而平扁，向后渐细，一般体长20至30厘米，体重100至200克，头宽且平扁，下颌长于上颌，两颌、犁骨及跨骨均有绒毛状牙群、前鳃盖骨后有2个尖棘，背面及体两侧均有带小棘的骨棱、栉鳞，全身大部呈黄褐色，目间有小黑斑点，腹侧淡黄色，背鳍2个，第一背鳍前后各有一个游离的短鳍棘，胸鳍大而圆，腹鳍始于胸鳍后方，背鳍和臀鳍各有13根鳍条，尾鳍截形。
牛尾鱼的种类有：鬼牛尾、目牛尾、红牛尾等。
地方名有：拐子鱼、百甲鱼、辫子鱼、狗腿鱼、尖角子、中鱼、山肖、竹甲、刀甲等。
产地产季为：各海区的渔场常年均可捕获，但以春、夏两季渔获量较集中。
