泡椒鱿鱼的做法四川(爆炒鱿鱼怎么炒好吃又嫩)

泡椒鱿鱼做法四川?

1、鱿鱼洗净沥干水后,切小件;2、彩椒切条,黄瓜切片,葱切段,蒜拍碎备用;3、锅中烧开水,下少许盐,放入鱿鱼;4、鱿鱼烫至稍卷曲,捞出沥干水分;

5、将鱿鱼、彩椒、黄瓜、葱、蒜全部倒入一个较大的容器中;6、调入适当的盐、生抽、醋、糖、辣椒粉、麻油搅拌均匀即可。

鱿鱼怎么炒好吃又嫩不辣?

用料:鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱

做法:

1、鱿鱼去膜后用刀划井字花纹,然后沿着花纹切开,切葱段,姜片,水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片,直至水滚,滤干,待用;

2、红椒斜刀切好,备用,切一些葱段,蒜,准备好豆瓣酱,油锅内先爆香葱姜蒜,然后放一勺豆瓣酱;

3、油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼,快速翻炒,快速放入红椒和葱,加少许糖和料酒,翻炒,起锅。

泡椒鱿鱼须做法是什么

1、泡椒对半切,泡姜切丝,干辣椒切段,如图所示。

2、放在碗里备用,并放入大蒜和花椒。

3、鱿鱼切成两段,(如果鱿鱼须太短就不用切,我这个是比较长的鱿鱼须)放盐腌入味。

4、油烧热放入豆瓣炒出红油,再加入小碗里的配料炒30秒左右,再放入鱿鱼炒呀炒,炒熟放味精。

5、最后出锅了。

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