酱油河虾的做法 家常(酱油河虾最正宗的做法)

酱油河虾做法？

用料

河虾 500克，葱、蒜、青红椒碎 适量，豆腐 半块

调味汁：

酱油 2勺，料酒 1勺，水 2勺，糖 半勺，盐 2克

制作步骤

1、豆腐切均匀4片，葱、蒜、青红椒切碎。

2、所有调味汁放碗里拌均匀，试试咸或淡，再根据自己口味调整。

3、锅里热油。

4、放入豆腐片煎至两边金黄。

5、将煎好的豆腐盛出放入碗底。

6、河虾清洗干净沥干水分。

7、锅里放入宽油烧开，倒入河虾炸出水份。

8、然后将锅里的水油倒掉。

9、锅里继续热油倒入河虾炒至酥脆。

10、炒炸好的河虾放入碗里。

11、将锅里将葱、蒜、青红椒碎放入虾顶部。

12、热油。

13、淋上3勺热油。

14、倒入调味汁即可。

酱油河虾的饭店做法

1、锅中加入清水烧开，倒入洗净的河虾，虾身遇热会迅速变红，此时用筷子划开并翻动，待虾体全部透红时捞出沥干水份。

2、另起油锅加热，爆香姜蒜。

3、锅中加入清水烧开，倒入洗净的河虾，虾身遇热会迅速变步骤图:另起油锅加热，爆香姜蒜。

4、放入焯烫后的河虾，翻炒几下后加入料酒去腥。

5、再加入一勺生抽和少许盐，继续滑炒2分钟左右即可。

6、放入焯烫后的河虾，翻炒几下后加入料酒去腥；步骤图:再加入一勺生抽和少许盐，继续滑炒2分钟左右即可。