诸葛生活网春天吃苜蓿芽有什么好处？
春天吃苜蓿芽有多种好处。首先，苜蓿芽是一种低热量且营养丰富的天然碱性食物，其碱性度高达61.5，有助于中和体内血液的酸性，特别对荤食者有益。其次，苜蓿芽含有丰富的蛋白质、矿物质（如钙、镁、钾、铁、磷）、微量元素（如硒、锌）、多种维生素（如A、B群、C、D、E、K）以及叶绿素和多种酵素等营养成分，有助于满足机体对多种微量营养素的需求，维持身体健康状态。
此外，苜蓿芽中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动和排便，预防便秘的发生，从而改善消化系统功能。钙元素的存在使得苜蓿芽有助于提高骨密度，对需要补钙或正在长身体的孩子来说尤为有益。而且，苜蓿芽中的一些成分如异黄酮类化合物具有抗氧化活性，有助于清除体内的自由基，增强机体抵抗力，减少感染性疾病的风险。
在春季，人们可能会因为上火而感到心烦气躁、尿黄、眼睛红肿、便秘或失眠等问题，苜蓿芽的清新之气有助于平抑身体的虚火，改善这些症状。其性平而润燥，能够清脾胃、利大小肠、舒筋活络，帮助消除内火，清沁心脾。
羽衣甘蓝是什么呢？
羽衣甘蓝，也称花椰菜、甘蓝花等，是结球甘蓝（Brassica oleracea var. capitata）的一个变种，是十字花科蔬菜中的一种。其球状的组成部分是由外部的胎叶和内部的聚合花序构成。其特点是花朵都是构成群落的同一种类，常见的有白色、绿色、紫色等颜色。羽衣甘蓝是一种富含维生素C、葉酸等维生素和钙、铁等矿物质的蔬菜，可以用来制作凉拌、炒菜、炸酱面等多种菜肴，也可以生食。在很多地方，尤其是欧洲和美洲，羽衣甘蓝是非常普遍的蔬菜之一。
苜蓿芽怎么吃
一，材料：苜蓿、味精、凉开水。
二，做法：
1、有机的苜蓿芽，稍微用水冲洗即可；
2、烧一锅开水用带网眼的容器盛住苜蓿芽，用开水整体浇过（即烫一下），即可；
3、准备调料：一勺味精加少量凉白开，澥开；
4、将味精水均匀地浇在苜蓿芽上，拌匀即可。
三，苜蓿：苜蓿属植物的统称，俗称金菜花，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。苜蓿具有清热利尿、通便排毒、预防贫血等的功效。
凉拌苜蓿芽怎么做好吃
- 凉拌苜蓿芽怎么做好吃
- 主料：苜蓿辅料：味噌1. 有敞叮搬顾植该邦双鲍晶机的苜蓿芽，稍微用水冲洗即可2. 烧一锅开水，用带网眼的容器盛住苜蓿芽，用开水整体浇过（即烫一下），装盘(其实生吃就可以，却仍是喜欢做熟的味道)3. 准备调料：一勺味噌加少量凉开水，澥开4. 将味噌水均匀地浇在苜蓿芽上，拌匀
