诸葛生活网海带的10种做法裙带菜的做法？
一、裙带菜排骨汤的做法
材料：
猪排骨400克，裙带菜150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
做法：
1、将裙带菜浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；
2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入裙带菜，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
二、海带炖豆腐的做法
主料：
海带100g，豆腐200g
辅料：
火腿肠60g，葱适量，姜适量，油适量，盐适量
做法：
1、豆腐放入开水锅中，三五分钟后捞出放凉。
2、将泡好的海带洗净，切成丝。
3、豆腐切成大小合适的方块，火腿肠切成片。
4、锅内放适量油，放入葱姜爆香。
5、放入豆腐，海带，炒一下，倒入一大碗水，烧开。
6、炖10分钟，放适量盐调味，加入火腿肠片，炖10分钟后出锅。
海带和豆腐都是非常健康的食品。但是豆腐中含有一种物质叫做“皂角苷”，这种物质如果过量会造成碘的缺乏，而海带中正好含有大量的碘，将这两种食材一起做菜，会使营养更加平衡。
海带和什么食物搭配好吃？海带和什么食物搭配？
1.海带配冬瓜
海带和冬瓜放一起炖汤，是一种夏季解暑的一种美食。冬瓜是一种凉性润肠道的食物，和海带一起搭配食用，不仅可以降暑，还可以瘦身。海带炖冬瓜做法也是很简单的，我们取海带和冬瓜各一份，放入沸水中用小火炖至冬瓜变软依据自己的口味放入适量的调味品就可以食用了。
海带汤的做法大全
冬瓜海带汤：将冬瓜去皮洗净切成块，海带用温水泡30分钟，清洗干净切成条。锅中加油，油热倒入冬瓜海带翻炒2分钟，加入适量清水，大火烧开10分钟左右，加盐鸡精调味即可。肉丝海带汤：菠菜洗净，姜洗净去皮，切丝备用。猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入盐和淀粉搅拌均匀并腌10分钟备用。汤锅中倒入高汤煮开，放入海带、姜丝煮滚，加入猪肉丝，再加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。
尽海带的做法大全
- 尽海带的做法大全
- 海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，还可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试捏软硬，一旦煮软，立即停火。 另一种方法是干蒸：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半个小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
