红烧鲟鱼的做法步骤(鲟鱼5种最好吃的做法)

红烧中华鱼的做法？

一、用料

姜 2片

料酒 两大勺

盐 克

葱 半棵

糖 两勺

生抽酱油 2勺

中华鲟鱼 1条

红烧酱油 1勺

姜 2片

蒜 一头

花椒大料桂皮 适量

二、红烧鲟鱼的做法步骤

步骤 1

鲟鱼先用钢丝球刷表面的黑色粘液，刷十来分钟，就粘液腥。然后把鱼纵向劈开，切成大片，把鱼肉放盆里撒两勺盐浸泡一会，然后多次洗几遍，捞出淋干水分。

步骤 2

锅里放比平时炒菜多一点油，马上放两勺白砂糖，小火把白砂糖炒红，然后放入花椒、大料、桂皮，蒜瓣，姜片，葱段炒香

步骤3

放入鱼段爆炒，然后放生抽，红烧酱油，翻炒，最后加入热水，一定是热水或温水，然后大火炖，十五分钟左右用小火把汤收一下，最后撒点香菜即可。

鲟鱼怎么做好吃，五种做法吃出光滑细腻肌肤？

　清蒸鲟鱼　　1.鲟鱼一条，让卖家杀好，回家清洗干净，表面的粘液用刷子刷一下。　　2.将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，鱼腹内塞入葱姜块儿腌制15-20分钟。　　3.蒸锅加水烧开，将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸6-8分钟，取出。蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。　　4.最后油锅加入植物油，烧几料花椒，将油烧至冒烟时，连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。　　鲟鱼头汤　　1.将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。　　2.姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分;香菜择洗净，切碎待用。　　3.锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。　　4.倒入猪骨汤，大火烧沸。　　5.将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。　　6.调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。　　7.撒上香菜碎即可上桌享用。　　豉汁蒸鲟龙　　1.姜切丝，葱切小粒。　　2.放一半姜丝和葱白在盘底上。(动用了家里最大的盘子了。)　　3.蒜茸豆豉酱与糖拌匀，均匀抹在鱼身上，排放在盘子里，撒上剩余的姜丝和葱白。　　4.锅放水烧开，把鱼放入蒸10分钟，迅速撒上剩余的葱花，再虚焖2分钟即可。

红烧鲟鱼怎么做啊详细做法

红烧鲟鱼做法如下：

鲟鱼去鳞、内脏后洗净，切花刀备用；将葱姜蒜、青红椒洗净，切切丝；锅中放油，加入葱姜蒜爆香，而后放入青红椒；加入鲟鱼，两面煎成金黄色为止，而后放入热水、料酒、糖、盐、老抽大火煮开；开锅后调成小火，焖制20分钟后收汁即可。

独家红烧鲟鱼的正宗做法，独家红烧鲟鱼怎样做才好吃的

• 独家红烧鲟鱼的正宗做法，独家红烧鲟鱼怎样做才好吃的
• 主料鲟鱼1条 辅料五花肉100g 肉皮100g 油20g 盐适量 糖1勺 草菇老抽1勺 生抽3勺 大葱10g 姜10g 大蒜7瓣 花椒适量 香菜1颗 红烧鲟鱼的做法步讥筏罐禾忒鼓闺态酣卡骤1. 鱼洗净切块，用料酒跟1勺盐腌制10分钟。2. 热锅凉油，放入花椒炒香，沥出花椒。3. 把肉放锅里炒香，放入葱姜蒜炒香。4. 把鱼放锅里翻炒一分钟，放入料酒、醋、老抽 、生抽。5. 放入肉皮，加入500g水，大火烧开，小火炖30分钟。6. 收汁，装盘，撒点蒜末跟香菜末。完成