诸葛生活网黄鳝汤家常做法第一美食
食材：黄鳝200克、豆腐渣30克、油适量、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、枸杞5克
黄鳝汤的做法：
1、黄鳝洗干净，然后切成段，姜切片，蒜切片，小葱切葱花，干豆腐渣浸泡10分钟；
2、锅中倒入适量油，油热后放入姜炒出香味，再倒入黄鳝继续翻炒3分钟，然后倒入适量清水烧开，再放入料酒、蒜继续焖煮10分钟；
3、煮至汤变成乳白色，接着放入豆腐渣、枸杞继续炖煮5分钟；加入盐调味，最后撒上葱花。
海鳝鱼汤的做法
材料：鳝鱼1条、干山药200g、胡萝卜50g。
调料：食盐适量、料酒25g、调和油适量、胡椒粉3g、香菜适量、芝麻油适量。
做法：
1、黄鳝宰杀洗净。
2、把黄鳝切一字花刀在切段。
3、锅中水烧开放入山药焯烫过凉。
4、在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。
5、炒锅倒油爆香葱姜。
6、倒入鳝段翻炒。
7、加入料酒炒出香味。
8、然后倒入砂锅加入开水煮上5分钟。
9、再加入胡萝卜和山药。
10、继续炖煮10分钟。
11。加入盐、胡椒粉和香菜，淋入香油。
13。煮开关火。
鳝鱼汤怎么做更有营养健的做法
猪肚黄鳝汤：
用料：野生黄鳝3、4条，猪肚一个，蘑菇8个，白胡椒粒少许，白酒少许，生姜一个。
做法：
1、猪肚洗净后切成条段状。
2、瓦煲内加清水大火先煲猪肚。
3、黄鳝切成，花刀可打可不打。
4、放入白酒和姜丝抓匀去腥。
5、平底锅加热后放油。
6、鳝段放入锅中略煎一下。
7、鳝段受热撑开，颜色变浅时即可盛出。
8、猪肚煲至半熟时放入煎过的鳝段同煲。
9、蘑菇洗净后切薄片。
10、中小火慢煲一个多小时后放入蘑菇片。
11、继续小火慢煲至熟，食用前调入细盐试味即可。
鳝鱼汤怎么做好吃好喝
用料：鳝鱼3两、萝卜干50克、老姜1块、大蒜2-3瓣、小葱1根、胡椒面、盐、鸡精、白酒、猪油。
1、黄鳝去头去骨，清理干净。
2、萝卜干用温水泡发10分钟待用。
3、鳝鱼洗干净，加盐、白酒腌制一下。
4、锅里放猪油，油化开放姜蒜。
5、姜蒜炒出香味，放鳝鱼。
6、然后放萝卜丝。
7、翻炒几下，加适量水，大火煮开，放一点胡椒。
8、熬煮至汤白，起锅前放盐和鸡精即可食用。
鳝鱼汤不适合什么人
1、瘙痒性疾病不宜吃黄鳝：因为黄鳝属于海鲜性的食物，皮肤比较敏感的人会容易对海鲜产生过敏的现象，会产生更加严重的瘙痒的症状，对患者的恢复是非常不利的。
2、另外，肠胃不佳的患者也不宜吃黄鳝，因为黄鳝会对肠胃出现一定的刺激性的作用。
鳝鱼骨怎么煮汤呀
鳝鱼骨煮汤步骤如下：
材料：鳝鱼、生姜、料酒、葱、盐、花椒。
1、把鳝鱼处理好切段后放在花椒酱油里浸泡10分钟。
2、在锅里放少许油，然后把鳝鱼放入锅里。
3、将鳝鱼炸至焦黄，加水煮半小时，虑掉鳝鱼骨。
4、在锅中倒入清水，加入鳝鱼骨，生姜、葱切碎加入锅中，再加入适量料酒和盐。
5、小火慢煮二小时即可。
鳝鱼汤是怎么做才好喝
方法一：
材料：鳝鱼约250克，食盐、酱油、味精各适量。
步骤：
1、鳝鱼约250克，剖腹去内脏，剔除骨头。
2、用菜油炒熟加入食盐、酱油、味精等，即可食用。
方法二：
1、将鳝鱼切段，坐锅点火倒入水，待水开后放入鱼。
2、加入料酒、葱、姜、蒜、盐煮熟，即可。
黄鳝鱼汤怎么做
一、主料：鳝鱼500克。
二、调料：盐3克、味精1克。
三、制作流程：
1、将黄鳝用面粉洗净去其黏液，锅中加水，调入料酒后放入鳝鱼段，焯烫片刻备用；
2、将山药切滚刀块，过水略焯后存入，过油炸至表面微黄存入备用；
3、锅中留底油，爆香葱姜后加入香菇、鳝鱼，加料酒，冲入适量开水，放入山药大火烧开后转小火炖5分钟，加盐、胡椒粉、白糖、味精调味，撒入香菜即可。
四、作用：具有清热、利湿、补气、益阴、滋阴的功效。《云南中草药》曾记载用本法治慢性肝炎。
黄鳝鱼豆腐汤的做法
主料：黄鳝100克、豆腐150克。
辅料：盐5克、味精2克、料酒6克、姜10克、葱15克。做法如下：
1、黄鳝除净内脏洗净切段，豆腐切小块，姜切片，葱切段；
2、锅中注入适量油烧热，放入黄鳝大火煸炒片刻，加料酒、姜片、葱段及适量清水煮熟；
3、待汤变成乳白色，加入切成小块的豆腐，继续煮10分钟，加盐、味精煮入味即可。
鳝鱼汤蒸鸡蛋怎么样
- 鳝鱼汤蒸鸡蛋怎么样
- 鳝鱼汤蒸鸡蛋口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有大量的蛋白质、微量元素及肌供冠佳攉簧圭伪氦镰矿物质等，一起蒸着吃，相互之间取长补短，蛋白质利用率更高，有清热解毒、补血活血、补肾补钙、增强人体免疫力的功效。
湖北鳝鱼糊汤粉做法
- 一锅炖
