诸葛生活网一、15℃能做酵素吗？
可以。
在冬天，发酵大概需要10天，为使发酵更充分，每天早晚还要开盖搅拌，此举也有助释放发酵过程中产生的气体。
在制作过程中，要特别注意器皿的清洁，若有生水和油腻物质掺杂其中，就会有杂菌产生，导致发霉变质。另外，因为各种水果、植物本身的特性不同，制作出来的酵素口感和功效也有细微的差异。
二、黑枣能做酵素吗？
可以的。红枣酵素的功效与作用：
1、健脾益胃；
2、补气养血安神；
3、增强免疫力，抗过敏
三、冻柠檬能做酵素吗？
可以，1.柠檬洗净 2.用吸油纸，擦干水分 3.柠檬两端的皮去除丢掉，柠檬切成片，鲜姜，连皮洗干净，擦去水分，也切成片
4．我用的是甜菜糖，热量会低些，如果买不到的话，就用白砂糖，分量是一样的，但是，白砂糖的发酵的时间会比甜菜糖久些，多用2-3天的样子，糖分成2次，第一次用一半，剩下的一半待用，第2天和第3天用
5．容器要是不够大，记得材料一定也要平分成2份，装入2个容器里，一层柠檬一层姜一层糖，按这个顺序，叠着上去，制作第一天
6．第二天，放了快到一天的样子，出水，几乎化了，如果没有一次性手套的话，就把手用洗手液洗干净，擦干水分后，上下翻动，轻揉，每天翻动轻揉一次，然后放入剩下糖的二分之一盖最上面，静放
7．第三天，也是把手洗净后上下翻动，轻揉后，剩下的糖全部倒入，封盖，白砂糖的话，溶化程度没有那么快，应该是沉底的
8．第四天的样子，糖几乎化了，洗干净手，翻动轻揉一下9．第五天的样子，一样，洗干净手上下翻动轻柔
10．第6天，洗干净手上下翻动轻揉
11．第7天用细纱漏网去掉杂质
12．装入干净可以封闭的容器里，放入冰箱保存，那么多大概可以喝1-2个月
13．夏天可以加冰，兑水稀释了喝，冬天就加温水，稀释了喝，如果不怕甜的话，可以直接喝，市面上卖的也有浓缩的 太甜，
四、苹果橙子可以一起做酵素吗？
选材：
1、芒果：抗菌消炎、美眼明目、防癌抗癌
2、橙子：消食清肠、清除体内自由基
3、苹果：健脾益胃、养心益气、润肠排毒
工具：和风来酵素桶
芒果橙子苹果混合酵素功效：
1、美眼明目、促进新陈代谢；
2、有利于清除体内自由基，抗癌防癌。
制作方法：
2个芒果（去皮切片）+2个橙子（洗净切片）+1个苹果（去皮切片）+1kg白砂糖+6L纯净水，放入和风来酵素桶中封盖，每天早晚各搅拌一次，6-7天后（冬季温度较低，根据实际情况而定）自行品尝决定，味道酸酸甜甜即可，过滤出残渣，桶内酵素汁倒入玻璃瓶内，存入冰箱保鲜，即可食用。
五、青梅黄了还能做酵素吗？
青梅黄了仍然可以用来做酵素。酵素是利用植物或动物的酵素发酵而生产的一种有效成分，而青梅黄了并不代表它已经腐烂了，只是成熟了，因此仍然可以使用。青梅黄了以后，养分会更加丰富，这对于酵素的制作会更加有利。如果青梅已经开始腐烂，也可以将其削掉软烂的部分，只使用新鲜的部分进行酵素的制作。也可以将青梅切片后晒干，使其成为青梅干，再进行酵素的制作。
六、发芽的土豆能做酵素吗？
发芽的土豆不能做酵素。发芽的土豆含有一种毒素是龙葵素。
酵素是指以动物、植物和菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。2016 年，中国生物发酵产业协会发布的《酵素产品分类导则》标准中，将酵素按产品应用领域分为食用酵素、环保酵素、日化酵素、饲用酵素和农用酵素; 按其生产工艺分为纯种发酵酵素、群种发酵酵素和复合发酵酵素; 按发酵原料种类分为植物酵素、菌类酵素、动物酵素和其他酵素; 按产品形态分为液态酵素、固态酵素和半固态酵素。食用酵素在日本和我国台湾地区属功能性食品。
七、苹果酵素苹果用削皮吗？
苹果酵素，苹果是要削皮的，洗干净以后直接去核切块就可以了。 制作苹果酵素的步骤：
1、把准备好的苹果用清水洗一下，控干水分，然后再把准备好的玻璃瓶子，用开水烫一下，起到消毒的作用，烫过后也要把水分控干。
2、把苹果去掉外皮和果核，然后用刀切成块状。然后开始向瓶子内装，要装一层苹果再装一层冰糖，这样交替着来，装到瓶子百分之八十左右时，就要停止，然后盖上瓶子盖，密封起来，放在阴凉通风的地方。
3、每天都要去摇动几下瓶子，这样利于苹果的充分发酵，存放三十天左右，就能看到瓶子里出现了大量的气泡，这里自制的苹果酵素就算做好了。
八、猕猴桃花瓣能做酵素吗 ？
能做：猕猴桃花瓣因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维
九、猕猴桃软了能做酵素吗？
能啊猕猴桃酵素做法1. 事先将玻璃罐洗净消毒，确保无油无水 2. 猕猴桃去皮切片，柠檬用盐水洗净擦干切片 3. 第一层猕猴桃、第二层柠檬、第三层红糖，然后一层猕猴桃，一层红糖，最上面铺上柠檬，再铺一层红糖 4. 最后盖好盖子，放在阴凉干燥的地方静止发酵三个月，建议原液1:3兑矿泉水饮用，每日1-2次即可。
十、水果酵素能做肥料浇盆景吗？
答案水果酵素能做肥料浇盆景，因为它已经发酵了。
