诸葛生活网一、香蕉泡醋怎么做法窍门？
1.把香蕉切成1-2毫米的薄片
2.找一个可以密封的罐子，先放入红糖
3.倒入水果醋（或用米醋）倒满罐子
4.把果醋和红糖搅匀
5.放入切好的香蕉片
6.盖上密封盖，密封24小时候就可以吃了
二、醋土豆的做法窍门？
土豆洗净切丝，放碗里加盐清水浸泡，青椒洗净切丝，葱姜切碎，小米辣切碎备用。
锅里倒油，放葱花姜末炒香，放土豆丝，青椒丝，小米辣，翻炒2分钟，放生抽，米醋，盐，黄焖鸡汁，炒熟出锅。
三、去樱桃核的窍门？
将车厘子的梗去掉,然后放在流动的水龙头下用清水冲洗2-3遍,可去除表面的灰尘、细菌和大部分农药残留。
一手拿着车厘子,一手拿着筷子尖的一头往车厘子果蒂部位往下戳。非常轻松就能把果核戳穿出来
四、醋溜小鱼的做法窍门？
鱼要炸干，糖醋汁要浓郁，翻炒迅速外酥里嫩。酸甜可口
五、樱桃醋的正宗做法？
材料：
– 新鲜樱桃1公斤
– 纯净水1升
– 冰糖适量
– 白醋500毫升
步骤：
1. 将樱桃洗干净去梗，用纱布包好备用。
2. 在锅中加入纯净水，加入樱桃，冰糖适量，然后大火烧开。
3. 煮沸后，改为小火慢炖30分钟，慢慢煮出樱桃汁。
4. 熄火后，取出樱桃包，用勺子蘸取汁液倒入干净、无杂质的玻璃瓶中。
5. 在樱桃汁中添加白醋，搅拌均匀。
6. 将玻璃瓶密封，并放置在室温下，存放3-5天，期间每天用干燥的勺子搅拌一次。
7. 存放3-5天后，打开密封，用干净的纱布过滤出成品樱桃醋，然后装入干净的玻璃瓶中。
注意事项：
– 选用新鲜、干净的食材。
– 所有瓶子、勺子、过滤器等必须彻底消毒干净。
– 存放期间要注意搅拌，并放置在通风干燥的位置。
– 成品樱桃醋会因为樱桃的不同产地而影响味道，可以根据自己口味增加或减少糖和食醋的量。
六、酒醋是怎么做的？酒醋是怎么做的？
酒醋是一种常见的调味品，它是通过发酵酒精得到的。以下是酒醋的制作方法：
1. 准备原料：制作酒醋的原料是酒，可以使用米酒、啤酒、葡萄酒等。另外，需要准备一个透气性好的容器，如陶瓷罐、玻璃瓶等。
2. 发酵：将酒倒入容器中，然后加入一定量的酵母或者酢酸菌，酵母或酢酸菌可以在食品店或者网上购买。然后将容器盖上纱布或者纸巾，放置在通风、阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。
3. 发酵过程：在发酵过程中，酒中的酒精会被酵母或酢酸菌转化为醋酸，同时会产生一些气体。发酵的时间因酒的种类、温度、湿度等因素而异，一般需要3-6个月，发酵过程中需要定期搅拌，以保证酒醋的均匀性。
4. 过滤和储存：发酵结束后，将酒醋过滤，去除固体物质，然后将酒醋装入干净的瓶子中，储存于阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。
需要注意的是，在制作酒醋的过程中，要注意卫生和安全，避免细菌污染和火灾等意外发生。另外，酒醋的味道和质量也与原料的质量和发酵的条件有关，因此在制作过程中要注意控制温度、湿度等因素，以获得更好的酒醋品质。
七、广东甜醋姜的做法窍门？
主料：猪蹄1只
辅料：鸡蛋8只
调料：食盐1/8茶匙、姜2大块、甜醋1瓶、红糖片1块、水适量。
1、 醋：要选用1瓶海天或者豉美斋的，质量好有保证。海天的偏甜，豉美斋的酸一点。建议两者都用，这样就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦
2、 姜：最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干。然后盛出。
3、 鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，大约15分钟后取出放入冷水备凉，剥壳。
4、 猪脚：去毛，切块, 飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，这次不用放油了，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。
5. 砂锅中倒入甜醋(甜醋又叫「添丁甜醋」，醋的一种，就是妇女生产后用于补身之用的调味醋。)、加入红糖大火煮开，加入已剥売的鸡蛋、姜片，再次煲开;最后放入猪脚，大火煲开后转中小火至猪脚皮软即可(约2小时)。
八、醋溜白菜的7法窍门？
得选那种大头菜的白菜，就是头大尾小的那种白菜，多拔几个叶下来，注意炒这种白菜千万别洗，用刀把菜切片备用，起锅放油，锅里放花椒麻椒油温8成火放一根红辣椒放切好的白菜放珍极牌的米醋放鸡精少许盐翻炒几下出锅
九、醋豆腐的做法和配方窍门？
酸浆豆腐主料：
干黄豆500g 清水1000g 配料： 白醋（9度）45ml 清水250ml
1.准备材料，500g干豆子泡十个小时以上，以泡开为准，不能泡酸啦；5000g清水；250ml清水+45ml白醋；1000g清水。
2.然后是工具，纱布（屉布）几块；料理机；豆腐模子（只要是下面漏水的，上面能压的就行）
3.煮豆浆的工具，我用的超大的蒸锅。
4.开始打豆浆啦，豆子和5000g水大约分十次倒入料理机，打大约一分钟，我是分了十次，要是一次打太多料理机受不了，出浆也会少。。 。5.每次打好豆浆然后把豆渣滤出，我用了双层屉布，不要用太稀疏的纱布，不然会弄出豆渣，影响成品口感。
6.打好豆浆倒入大蒸锅，开始煮豆浆，煮豆浆的过程中要不停搅拌，不然会糊底。开锅后三到五分钟关火。
7.倒入准备好的1000g冷水，把豆浆冷却到80度左右，这个是最适宜点豆腐的温度~
8.开始点豆腐了,本来酸浆豆腐是要用酸浆点的，但是第一次是没有有酸浆的，所以就用白醋兑水，作为酸浆~~把白醋溶液分三到五次搅入豆浆中，要匀速不停搅拌，让醋和豆浆充分融合，直到锅中看到絮状豆花。
9.用笊篱捞进絮状豆花到铺好纱布的模子中，用剩下的纱布包住豆腐，用蛋糕模具底压豆腐。
10.力道适中就可以，这个不太好描述。
十、醋是怎么做成的？
醋的原料主要为糯米、高粱、甘薯干、米糠、野生淀粉等。醋的制作方法为：
1、将糯米或其他原料煮熟冷却，然后放入拌入曲及酵母、酵母液；
2、将混合好的原料放入密封罐中，置于阴暗处。
3、发酵半年后取出，将醋面形成一层薄薄的醋酸菌膜挑出，将发酵好的醋倒入细筛中过滤即可。
