诸葛生活网芥菜叶怎么吃的做法？
芥菜叶子能吃，以下是清炒芥菜的做法：
主料：芥菜400g
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量
步骤一：芥菜洗好。梗子和叶子分开。
步骤二：热锅，化油，把蒜头爆香。倒入菜梗大火快速炒。
步骤三：待梗子断生再倒入叶子。
步骤四：翻炒片刻，放入适量的盐。
步骤五：继续炒，出锅前放入适量生抽。
步骤六：芥菜好了。
芥兰的叶子能吃么？
叶子是可以吃的，但是在挑选的时候，要选择比较鲜嫩的叶子，老的叶子口感是极不好的，我们可以将芥蓝的叶子用来炒饭，口感是极好的。
芥菜叶怎么做好吃
一、清炒芥菜。
1、准备食材：芥菜、花生米、蒜头、盐、鸡精。
2、将叶子扒下来，浸泡淡盐水去农残。
3、抓一小把花生米，炒锅适量油，小火，把花生米炒熟，捞出备用。
4、将菜叶和菜帮子分开，菜帮子用刀斜片开，菜叶随意改刀，准备蒜末。
5、烧锅热水，把菜帮子焯水，变色即可捞出。
6、炒锅，热锅凉油，爆香蒜末。
7、倒入芥菜，旺火快炒，撒入花生米。
8、加盐和鸡精调味，出锅。
二、芥菜炒粽。
1、准备食材：芥菜、碱粽、油、盐、鸡精。
2、芥菜洗净切好，粽子切成不规则小块。
3、锅中放入油，将粽块煎至两面金黄，盛起备用。
4、用锅中的余油翻炒芥菜。
5、加入适量耗油、盐、鸡精翻炒。
6、加入煎好的粽块继续翻炒匀，盛起即可。
三、番薯芥菜汤。
1、准备食材：番薯、芥菜、姜、油、盐。
2、芥菜、蕃薯洗净切好备用，姜切成片状。
3、将姜和蕃薯放入锅中加水，盖上盖子煲10分钟左右，放几滴食用油，放入芥菜，再煲10分钟左右。
4、放入盐调味，关火即可。
芥菜叶子怎么吃
芥菜叶的腌制方法
把买回来的芥菜叶清洗干净，再把它放在通风的地方凉干；同时也要把所用到的工具清洗干净，不能有水分，例如锅子、菜刀；我们要把芥菜叶用刀切开，切法是一分为二；把姜切碎、切几个辣椒备用，不喜欢吃辣的可以不放辣椒；把芥菜叶倒进锅里翻炒一会；炒软熟之后放点花椒、翻炒后放姜末、醋。再翻炒几分钟后就可以放进刚子里进行腌制了。
香叶饺子和芥菜的区别
1、最大的不同是采用的材料不一样。一个用的是香叶，为樟科植物月桂的干燥茎叶，是一种调味料，叶互生，宽心形或近圆形，近掌状5～7深裂，裂片再分裂为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻，两面密被毛；叶柄长4～6厘米；托叶扁阔，常脱落。
2、一个是芥菜，是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。
3、第二，口感不同。香叶常被用作调味料进行烹饪，口感偏向叶子，所以吃进去基本无青菜的汁水和干脆。芥菜则不同，经过高温煮熟后，口感鲜甜，美味可口。
芥菜叶花生米黄豆的腌制方法
1、将买回的雪里红去掉老叶，大根。
2、散开放阴凉处晾一两天。
3、然后放蔫，准备腌制。
4、将腌菜的小缸提前清洗干净，凉干。
5、然后一层雪菜，一层盐，边放边用手使劲按压，雪菜和盐的比例，按照10：1或10：2，如果近期吃完的，可以适
当的少放盐，想长久放一段时间，可以多放盐，下面可以一层一层的少放盐，越往上撒盐越多。
6、全部弄好之后放至阴凉处。
7、腌下后的第二天，间隔一两天，就上下翻腾几次，使雪里红都能沾上盐
怎样腌制芥菜叶
芥菜腌制方法：
配料：芥菜叶、姜、辣椒、植物油、花椒、盐。腌制步骤：
1、先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水；2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水；3、将芥菜切丝；4、切姜末、辣椒；5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些；6、油热后，放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐（别太咸）、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。放至于阳台，当天不加盖，第二天密封好。
芥菜的叶子怎样腌制
腌制芥菜叶子的方法和具体步骤如下：
取15公斤芥菜叶，0。5公斤食盐，5至7棵大蒜，50克花椒，2个红辣椒；将芥菜叶用清水洗净，削去根部，去掉黄叶，放在通风处阴干；将芥菜叶切成约1厘米小段，放在盆里待用；把蒜、姜、辣椒切成细末，连同花椒、盐一同放在装芥菜叶的盆里搅拌均匀；用手揉搓至芥菜叶发蔫为止；将拌好的芥菜叶装坛；用塑料布将坛口严密封好，放在阴凉处即可。
芥菜叶子能不能吃
芥菜叶子是高纤维蔬菜，内含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素D。芥菜叶子还含有草酸、苹果酸、丙酮酸、黄酮、胆碱、乙酰胆碱等多种生物碱。芥菜叶子营养价值高，具有较丰富又较平衡的营养成分，可放心食用。
每100克可食荠菜含蛋白质5、2克，脂肪0。4克，碳水化合物6克，胡萝卜素3、2毫克，维生素C含5毫克，维生素B1含0。14毫克，维生素B2含0。19毫克，磷73毫克，铁6、3毫克，钾、镁、钠、锰、锌、铜等多种元素和人体所需的10余种氨基酸。
炒芥菜的做法：
食材：芥菜2颗，生姜、蒜头、盐、食用油、鸡精等调味料适量；
1、将芥菜掰开后洗净，芥菜梗斜刀切段，芥菜叶子随意撕开；
2、将蒜头去皮切末，生姜去皮切丝；
3、炒锅热油，下姜、蒜爆香，下芥菜梗翻炒，炒至半熟时，将芥菜的叶子放入一起翻炒；
4、加入盐、鸡精等调味料适量，翻炒均匀后，关火装盘即可。
叶菜芥菜为什么到了冬天会红叶子
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- 自然现象，职务到了秋冬季节会产生脱落酸
芥菜菜叶的用处
- 吃
像花菜叶子一样,根部像芥菜疙瘩一样是什么菜?
- 有可能是榨菜
