鸡丁米线的做法(加盟米线)

鸡丁米线鸡丁的绝密配方？

鸡丁米线这鸡丁的绝密配方：

1.香菜一小把，去根洗净，蒜苗两根洗净，把香菜和和蒜苗分别切碎；香菇两朵洗净，切成薄片；鸡胸一块洗净，切成丁状；准备葱花和姜丝少许；

2.炒锅入油烧热，下入一勺郫县豆瓣酱，炒出香味来；之后下入葱姜和切好的鸡胸进行煸炒；加入胡椒粉、料酒、食盐、生抽、老抽，炒制片刻之后倒入香菇片进行翻炒；

3.续入适量开水，炖煮几分钟之后关火；米线提前浸泡一下，稍微发软即可；汤锅加水烧开，倒入泡好的米线，煮沸至成熟；取一个大碗，捞出米线，再盛入一大勺鸡丁卤；

4.浇入热汤，喜欢吃醋的倒点香醋，点缀一些香菜碎、蒜苗碎、和油炸的花生，加入一勺辣椒油，搅拌均匀即可美美地开吃了！

5.汤汁鲜美酸辣，米线劲道滑爽，吃完一碗寒意顿消

鸡丁米线的汤料配方

原料：米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤。

做法：

1、将木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。

2、将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤、辣椒油装入煲锅，加清水煲汤，汤沸后中火30分钟。

3、煲汤的同时，用其他的锅，清水烧开，关火，加入米线，搅拌均匀后，加盖焖10至30分钟，捞出并浸入凉水中。

4、等汤煲好后，将泡好的米线捞出沥干水，与油菜一并加入到汤中，小火一分钟即可出锅。

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鸡丁米线怎么做

材料：米线、鸡肉、番茄、油麦菜、木耳、花菜、土豆、盐、葱。

做法步骤：

准备好食材；米线用沸水煮透；煮好的米线放入冷水盆中备用；锅中加少许油把鸡丁块爆炒一下；爆炒好的鸡丁块盛出备用；爆炒鸡丁的油无需盛出，直接加入葱花、番茄爆炒；倒入花菜木耳土豆加入适量盐调味；加少许水煮沸；煮沸后倒入鸡丁油麦菜略煮几分钟即可出锅。

一不小心吃了鸡丁米线，是不是离H7N9不远了

• 一不小心吃了鸡丁米线，是不是离H7N9不远了
• 没听说有这种情况，别自己吓自己，只要鸡没病。

香菇鸡丁米线怎么做

• 用料 卤汁配料： 鸡胸肉 适量（根据个人爱好添加） 香菇 适量（根据个人喜好添加） 花椒 适量 料酒 少量 生抽 适量 盐 适量 米线汤汁： 韭菜 少量 笭护蒂咎郦侥垫鞋叮猫浓汤宝 适量 白胡椒粉 适量 味精 少量 豆瓣酱 适量 香菇鸡丁米线的做法 干米线冷水浸泡半小时，我一般是前一晚泡上第二天早晨吃。鸡胸肉、香菇切丁，葱，蒜瓣备用。油热后葱花、花椒、蒜瓣和豆瓣酱入锅翻炒，随后倒入鸡丁和香菇丁。加入料酒、生抽、盐（一定要加盐，不然卤汁味道会淡）炒一会加水炖一下出锅，卤汁完成。清水烧开米线入锅，碗内放入浓汤宝、韭菜、白胡椒、味精待用。米线熟后盛米线汤入碗拌匀调料，随后米线入碗加卤汁即可，如果觉得太淡就加少许盐。无辣不欢，加了小米辣