雪里红菜怎么做好吃雪里红炖豆腐（雪里红菜怎么做好吃香哈菜谱）-诸葛生活网

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主料：豆腐300克、雪里蕻250克。辅料：干辣椒3个、大葱适量、猪油适量。主要食材：北豆腐、雪里蕻、葱、干辣椒。雪里红冲洗干净切粗末、葱切末。北豆腐切成块，放入热水中浸泡一会。锅中猪油，放入干辣椒、葱末爆香。爆香葱末后，放入切好的雪里红煸炒。

方法/步骤新鲜的老豆腐买回家后，先放冰箱冷冻一个晚上。取出后解冻，切块备用。请点击输入图片描述雪菜用水冲一下，拧干水份，切小段。请点击输入图片描述热锅下油，加入大蒜、干红椒爆香，加入雪菜翻炒一会。

主料：雪菜120g、板豆腐450g 辅料：猪肉丝150g、水400ml 备材料，板豆腐切块状。肉丝先用滚水川烫去腥，盛起备用。锅里放入水和川烫过的肉丝，及雪菜。放入板豆腐，盖上锅盖用小火闷煮。闷煮至汤汁收至一半即可。成品图。

雪里蕻，又称为雪里红、雪菜等，是一种常见的绿叶蔬菜，以其嫩绿的叶片和独特的香味而受到人们的喜爱。雪里蕻可以用来制作各种美味菜肴，如炒菜、炖菜、汤品等，既能增加菜肴的色彩，又能提升菜肴的口感和营养价值。雪里蕻炒肉：这是一道简单又美味的家常菜。

雪里蕻炒肉丝：这是一道简单又美味的家常菜。将雪里蕻洗净切段，猪肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。热锅加油，先将肉丝炒至变色，再加入雪里蕻翻炒，加入适量的盐、鸡精调味，炒至雪里蕻变软即可出锅。这道菜色香味俱佳，肉丝鲜嫩，雪里蕻清香爽口。雪里蕻炖豆腐：将豆腐切成小块，雪里蕻洗净切段。

雪里蕻烧鱼：选用淡水鱼或海鱼，与雪里蕻一起红烧，鱼肉鲜美，雪里蕻的清香能去腥增鲜，是一道色香味俱全的佳肴。雪里蕻包子：将雪里蕻切碎，与肉末、香菇等食材混合做成馅料，包入面团中蒸熟，包子皮软馅鲜，是早餐或点心的好选择。

雪里蕻拌豆腐丝：这是一道简单的凉菜，将雪里蕻与豆腐丝搭配在一起拌制，口感清爽。将雪里蕻洗净切段，豆腐切成细丝备用。将雪里蕻、豆腐丝放入碗中，加入适量的盐、醋、香油等调料拌匀即可。这道菜色彩艳丽，口感清爽，非常适合夏季食用。雪里蕻是一种非常实用的蔬菜，可以用来制作各种美味的菜肴。

雪里蕻炖豆腐这道菜不仅美味，而且营养均衡。将豆腐切成小块，雪里蕻洗净切段。锅中放油，先将豆腐煎至两面金黄，再加入雪里蕻一起翻炒，加入适量的水，盖上锅盖炖煮几分钟，让豆腐充分吸收雪里蕻的清香。最后加入盐、酱油调味，撒上葱花即可。

雪里蕻炖鱼头：这道菜将雪里蕻与鱼头完美结合，汤汁浓郁，营养丰富。将鱼头处理干净，与雪里蕻一起放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。炖至鱼头熟烂，雪里蕻入味，加入盐、鸡精等调味料，最后撒上葱花即可。雪里蕻作为一种常见的蔬菜，可以用来制作各种美味菜肴。

把雪菜清洗干净，用锅蒸15分钟，切成段备用；将葱和姜清洗干净，切成段备用；将猪肉清洗干净，切成碎末备用；锅中放油，烧至八成热，放入葱、姜、碎肉，炒出香味；放入雪菜和全部调料，然后加入冷水后，用大火把水烧开；放入豆腐，用小火炖20分钟即可。

大火烧沸后将豆腐片放入，用小火慢慢炖煮15分钟即可。雪菜炖豆腐材料：豆腐100克，雪里红50克，植物油10克，葱、姜各1克。做法：豆腐切成方块。雪里红（腌制）洗净切碎。锅内烧热油，加葱、姜末爆锅，放入雪里红炒匀，加少量水，再放入豆腐，炖至雪里红软烂即成。

准备豆腐：将老豆腐切成大小适中的块，用开水焯一下去除豆腥味，捞出备用。处理肉类：将瘦肉或鸡肉切成薄片或丁，用料酒、盐和少许淀粉腌制片刻，增加肉的嫩滑度和味道。炖制过程：在锅中加入适量清水，放入姜片和蒜瓣，大火烧开。然后将腌好的肉片下锅，用中火煮至肉片变色。

食材：咸雪里红、豆腐。雪里红放入清水里浸泡去除部分的盐份。肉切成片，葱切花，姜拍松。雪里红洗净切段。豆腐切成大块。锅烧热放入油，放入葱姜炸香，放入肉片，翻炒至肉变色。放入雪里红翻炒均匀出菜香味。加适量清水没过雪里红，放入豆腐、味素。

材料：腌制的雪里红、五花肉、北方豆腐。先把雪里红清洗干净，再用水浸泡一会儿，切成小段；五花肉切片；豆腐用开水煮一煮，煮过的豆腐不容易碎，煮后切块。锅内放油烧热，倒入五花肉，炒至肥油出来一些，要不看着太油腻了。这时你也可以直接放入猪油也行的。

准备食材：雪里红洗净切段，豆腐切成厚片，猪肉切片，葱切段，姜切片，蒜切末。烧一锅热水，将豆腐片放入锅中焯水，去除豆腐腥味。焯好的豆腐捞出备用。烧一锅热油，将猪肉片放入锅中翻炒至变色，然后加入葱段、姜片、蒜末一起翻炒出香味。

加入豆腐：将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，使豆腐块吸收肉和雪里红的香味。加水炖煮：加入足够的水或高汤，水量要没过豆腐。加入生抽酱油调色调味。调味炖煮：大火烧开后转小火慢炖，期间可根据个人口味加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味。

将鸡肉泥用酱油、糖和胡椒粉拌均。备好雪里红，雪里红也叫雪菜。豆腐切小方块备用。并切好配料：葱、姜、蒜和红甜椒。锅中倒油，中火煎豆腐，至两面焦黄，盛出备用。如锅中油不够，再少倒点油或另起一油锅炒鸡肉泥。先下葱、姜、蒜，再下肉泥。炒变色，盛出备用。