豆腐丝瓜汤怎么做?
准备食材:
丝瓜、客家嫩豆腐、鲜山药、鸡蛋、香菜、姜
第一步:
将丝瓜和鲜山药分别削皮,然后把丝瓜、山药、豆腐、香菜和姜分别清洗干净。再把需要切的食材都切一下:丝瓜先切成两段,然后切成小指大小的细条,再切成小丁,切成这样的小丁,更方便小孩吃;准备一块嫩豆腐,同样切成这样的小丁;姜切成小片,香菜切成细碎;还准备了少许鲜山药,用刀背剁成细碎,尽量剁细碎一点,更易煮熟。这山药是小蓝家里剩下的,如果你家没有鲜山药也可以不放。
第二步:
准备一个小碗,打入一个土鸡蛋,打成鸡蛋液。
第三步:
起锅下少许油,先下姜片煸炒,炒出香味后,再倒入3至4碗清水,同时把山药细碎和豆腐丁一起倒入锅,用锅铲推动混合均匀再开大火烧开,改为中火熬煮5分钟。
第四步:
5分钟后,再倒入丝瓜丁,继续再熬煮3至5分钟。
第五步:
熬煮至山药和丝瓜都熟透后,再慢慢倒入鸡蛋液,接着用锅铲推动几下,把蛋花推散,漂亮的蛋花就形成了!
第六步:
最后,倒入香菜增加汤水的香味,再按个人口味加入少许盐,用锅铲推动混合均匀就可以关火。
第七步:
倒在事先准备好的汤盆里,美味即成!
分
豆腐丝瓜汤的做法?
原料:丝瓜、豆腐、鸡蛋、食盐、葱花、白胡椒粉。
做法步骤:
第1步、准备食材:丝瓜1根约300克、鸡蛋2个 、豆腐300克、大葱切葱末备用。
第2步、腐切1.5厘米左右的方块备用,鸡蛋打入碗中打散。
第3步、锅中适量食用油,放入葱末爆香。
第4步、爆香葱末后,放入打散的鸡蛋液炒熟。
第5步、鸡蛋炒熟后放入2大碗水,大火烧沸。(水的量根据几个人喝汤来决定)
第6步、烧沸后不要急着下入豆腐和丝瓜,大火汆五分钟左右,这时你就会发现,锅中的汤汁会变成浓浓的奶白色。(这是大火汆了三四分钟的汤,汤汁渐浓,颜色已经变白了。
第7步、汆至汤汁完全变成奶白色,下入豆腐,再次大火烧沸,改中火煮几分钟。
第8步、煮豆腐的时候来处理丝瓜,丝瓜去皮切成滚刀块。(丝瓜不要提前处理,一定要等下锅的时候再去皮切块,切好后即刻下锅。提前处理,丝瓜和空气接触时间长了就会变黑,切了暂时不用,可以放入淡盐水中浸泡一会,这样也不容易变黑)
第9步、放入切好的丝瓜,加入食盐。
第10步、煮至丝瓜变软、撒上些香葱末或香菜末、少许白胡椒粉即可关火上桌。
小贴士:
豆腐可以提前焯一下水或者用开水烫几分钟,能去除豆腥味,我家对这种豆腥味不反感,省略了这个过程。
丝瓜豆腐汤怎么做
丝瓜豆腐汤需要准备材料:丝瓜、豆腐、葱、油、淀粉、鸡精、香油、盐。共分为3个步骤。以下是丝瓜豆腐汤的详细操作:
操作/步骤
1
翻炒食材
锅中倒入少许油,烧热后将丝瓜片和香葱段一起下锅翻炒。
2
加入豆腐
加入水,烧开后加入豆腐。
3
煮5分钟
翻入鸡精、淀粉水、香油、盐,煮5分钟即可。
以上就是关于丝瓜豆腐汤怎么做的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
丝瓜豆腐汤的做法
1、准备主料:丝瓜250克,豆腐(南)250克;调料:盐3克,植物油25克。
2、将丝瓜洗净,切块;
3、嫩豆腐洗净,切块备用;
4、在锅内放入适量植物油,烧热,下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸;
5、开锅后,下嫩豆腐再煮沸一会儿,调味即可。
鲫鱼豆腐汤可以放榨菜和丝瓜吗
- 鲫鱼豆腐汤可以放榨菜和丝瓜吗
- 丝瓜可以,榨菜丝不可以。前者味淡不破坏鱼汤的鲜味。后者味重。
丝瓜 木瓜豆腐排骨一起炖汤好吗
- 木瓜跟鸡肉在一起,非常好的哦,丝瓜就算了吧,放在一起好像还影响了口味哦。.
虾米豆腐丝瓜汤的做法,虾米豆腐丝瓜汤怎么做
- 食材主料丝瓜1根豆腐400克虾米100克辅料油适量盐适量步骤1.豆腐切块。2.丝瓜洗净切块花丁羔股薏噶割拴公茎。3.准备虾米。4.锅中加入水,放入豆腐虾米。5.稍稍煮一下,放入丝瓜。6.煮开后搅拌一下。7.加入盐油。8.煮好了。
丝瓜豆腐肉片汤怎么做好吃,丝瓜豆腐肉片汤
- 材料丝瓜250克,南豆腐250克,木耳少许,盐油鸡精适量。做法1、丝瓜洗净切块。2、南豆腐切块用淡盐水浸泡。3. 起锅放油烧热,放豆腐木耳和清水烧3分钟左右。4. 放丝瓜再煮1分钟,放盐鸡精调味即可。
丝瓜豆腐鸡蛋汤怎么做
- 步骤丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法步骤11.丝瓜去皮,切粗条,豆腐切小方块,鸡蛋搅散丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法步骤22.锅里加适量冷水,下入丝瓜,大火煮丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法步骤33.煮至丝瓜稍软,加油丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法步骤44.下入豆腐,搅匀丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法步骤55.加适量盐丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法步骤66.加适量紫菜,搅匀丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法步骤77.关火,加鸡精,出锅丝姬肌灌可弑玖鬼雪邯磨瓜豆腐鸡蛋汤的做法步骤88.美味简单的丝瓜汤就做好了
丝瓜豆腐皮虾汤怎么做
- 简介虾和丝瓜搭配润肺补肾美肤。豆制品和虾搭配,容易消化,对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜,更适合老年肥胖者食用。材料丝瓜1根,豆腐皮1张,鲜虾少许,葱姜、盐、油、鸡精适量。做法1、丝瓜去皮切条,虾洗净待用,葱姜切末。2、热锅热油爆香葱姜,放2碗水烧开后加入丝瓜虎花港拘蕃饺歌邪攻矛、豆腐皮和虾。3、烧3、4分钟后,加入盐和鸡精调味即可。
丝瓜豆腐汤怎么做好喝
- 步骤丝瓜豆腐汤的做法步骤1害阀愤合莅骨缝摊俯揩1.豆腐、丝瓜、鸡蛋、西红柿备好;丝瓜豆腐汤的做法步骤22.洗净后切成块;丝瓜豆腐汤的做法步骤33.调味料;盐、鸡精、葱段、丝瓜豆腐汤的做法步骤44.锅烧热放油,油热后放葱爆香后放入丝瓜块翻炒;丝瓜豆腐汤的做法步骤55.放入冷水依次放入豆腐块丝瓜豆腐汤的做法步骤66.放入西红柿大火煮开5~7分钟;丝瓜豆腐汤的做法步骤77.放入打散的蛋液,均匀的洒在锅里;丝瓜豆腐汤的做法步骤88.加入盐;丝瓜豆腐汤的做法步骤99.放入鸡精;丝瓜豆腐汤的做法步骤1010.放入虾粉调好味就可以出锅了。
豆腐丝瓜瘦肉汤怎么做好吃
- 制作方法编辑1.将丝瓜去皮,洗净粻丁纲股蕺噶告拴梗茎,切成厚片;2.豆腐切成块,猪瘦肉洗净,切成薄片,加精盐、糖、芡粉拌匀;3.锅内加清水三大碗,武火煮沸,先下豆腐、肉片煮沸后,放入丝瓜,煮几分钟,至丝瓜,肉片刚熟,加葱花,调味即可,随量饮汤食菜、肉。