知了猴怎么吃最好吃知了猴怎样吃好吃知了猴怎么吃营养价值高-诸葛生活网

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1、做法一：准备用料。金蝉、盐、葱、姜、蒜、食用油、生抽。把金蝉用清水冲洗干净；用淡盐水泡半天左右以入味；将金蝉水份控干；起锅烧油，烧热油后，放入葱姜蒜爆香；放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉，加少许的生抽入味；放少许盐，再继续翻炒至表面焦黄即可出锅装盘。

2、简单做法：知了洗净后放淡盐水中浸泡一会，捞出凉水下锅，煮开后继续煮三分钟左右，捞出控干水分备用。锅内不放油烧干水分，放入处理好的知了煸炒。炒至没有水分后，倒入油继续小火煎制。煎制大约四五分钟左右，知了猴焦黄即可出锅，再撒上点盐即可装盘。

3、通常采用的烹饪方法是“油炒知了猴”，分三步进行：将知了猴浸泡在盐水中以去除腥味；加入大蒜、酒、生姜等调料共同煮烧；最后出锅晾干，放入油锅中炒制，注意掌握火候以保证色泽、香气和味道的完美结合。若喜辣，可加入红辣椒，并撒上葱花增添风味。

4、第一步：焯水需要提前用淡盐水中浸泡一个晚上，让它吐一吐泥水，以免有土腥味。锅内烧水，放入金蝉，倒入料酒5克去腥增香，焯水半分钟左右倒出来控水备用，这一步也是为了去除土腥味。第二步：辅料大蒜拍扁切成蒜末，小葱切成葱段。再拿一个小盆，放入一大把干辣椒，一大把花椒备用。

1、选择已上树的成熟知了猴，去掉头、尾和翅膀，用清水简单清洗。通常采用的烹饪方法是“油炒知了猴”，分三步进行：将知了猴浸泡在盐水中以去除腥味；加入大蒜、酒、生姜等调料共同煮烧；最后出锅晾干，放入油锅中炒制，注意掌握火候以保证色泽、香气和味道的完美结合。

2、先将冷冻的知了取出，放在常温下2小时左右就能解冻。将知了洗净，去掉身上的泥污，去掉知了猴的头、脚和翅膀。然后加盐和适量水将知了浸泡1小时左右，然后取出沥干水分。热锅倒入油，烧至5成热。将控干水的知了放入油锅中，要不停的翻炒。小火煎炸至金 *** 即可，捞出控油。

3、好吃营养的油炸知了猴就做好了，经过煮的这一步，知了猴外皮酥脆一点都不会发柴垫牙还很香。酥皮知了材料：知了鸡蛋淀粉盐椒盐做法：知了要用盐水浸泡一会，为了清洗的更干净，也是为了入味的第一步。处理好的知了放入碗中，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，让每个知了猴都裹满蛋液。

4、金蝉洗净控干水分备用。干辣椒切开，大蒜切末，平底锅里放入适量的食用油，油热后先把花椒放入锅里爆香，再放大蒜末和干辣椒炒香。把控干水分的金蝉放到平底锅里，反复翻炒，让每一个金蝉都裹满油。

5、第一步：焯水需要提前用淡盐水中浸泡一个晚上，让它吐一吐泥水，以免有土腥味。锅内烧水，放入金蝉，倒入料酒5克去腥增香，焯水半分钟左右倒出来控水备用，这一步也是为了去除土腥味。第二步：辅料大蒜拍扁切成蒜末，小葱切成葱段。再拿一个小盆，放入一大把干辣椒，一大把花椒备用。

6、知了猴蒸蛋知了猴蒸蛋是一道简单的家常菜。将知了猴清洗干净，去掉内脏。打几个鸡蛋，加入适量的水和盐，搅拌均匀。将知了猴放入蛋液中，然后倒入碗中，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到蛋液凝固成型。出锅前可以撒上葱花增加风味。这道菜的蛋羹细嫩，知了猴的口感与蛋羹相得益彰。

简单做法：知了洗净后放淡盐水中浸泡一会，捞出凉水下锅，煮开后继续煮三分钟左右，捞出控干水分备用。锅内不放油烧干水分，放入处理好的知了煸炒。炒至没有水分后，倒入油继续小火煎制。煎制大约四五分钟左右，知了猴焦黄即可出锅，再撒上点盐即可装盘。

清洗。将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。浸泡。然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时间，味道会更鲜美。煎炸。热锅倒入油，烧至5成热。将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。小火煎炸至金 *** 即可，捞出控油。装盘，。

去掉头、尾和翅膀，用清水简单清洗。通常采用的烹饪方法是“油炒知了猴”，分三步进行：将知了猴浸泡在盐水中以去除腥味；加入大蒜、酒、生姜等调料共同煮烧；最后出锅晾干，放入油锅中炒制，注意掌握火候以保证色泽、香气和味道的完美结合。若喜辣，可加入红辣椒，并撒上葱花增添风味。

第一步：焯水需要提前用淡盐水中浸泡一个晚上，让它吐一吐泥水，以免有土腥味。锅内烧水，放入金蝉，倒入料酒5克去腥增香，焯水半分钟左右倒出来控水备用，这一步也是为了去除土腥味。第二步：辅料大蒜拍扁切成蒜末，小葱切成葱段。再拿一个小盆，放入一大把干辣椒，一大把花椒备用。

1、第一种：油炸知了猴（鲜香味美，外皮酥脆）食材：知了猴，食用油，食盐步骤：知了猴洗净，除去泥土（尤其是头部）。

2、做法一：准备用料。金蝉、盐、葱、姜、蒜、食用油、生抽。把金蝉用清水冲洗干净；用淡盐水泡半天左右以入味；将金蝉水份控干；起锅烧油，烧热油后，放入葱姜蒜爆香；放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉，加少许的生抽入味；放少许盐，再继续翻炒至表面焦黄即可出锅装盘。

4、知了猴煎饼是一种创新的吃法，将知了猴与面粉结合，制作成煎饼。将知了猴洗净后剁碎，和面粉、鸡蛋、适量的水和盐混合均匀，制成面糊。然后在平底锅中加油，倒入适量面糊，摊成薄饼，两面煎至金黄即可。这种做法的知了猴煎饼外脆内嫩，是一道不错的早餐选择。

通常采用的烹饪方法是“油炒知了猴”，分三步进行：将知了猴浸泡在盐水中以去除腥味；加入大蒜、酒、生姜等调料共同煮烧；最后出锅晾干，放入油锅中炒制，注意掌握火候以保证色泽、香气和味道的完美结合。若喜辣，可加入红辣椒，并撒上葱花增添风味。

知了猴蒸蛋知了猴蒸蛋是一道简单的家常菜。将知了猴清洗干净，去掉内脏。打几个鸡蛋，加入适量的水和盐，搅拌均匀。将知了猴放入蛋液中，然后倒入碗中，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到蛋液凝固成型。出锅前可以撒上葱花增加风味。这道菜的蛋羹细嫩，知了猴的口感与蛋羹相得益彰。

适量步骤金蝉从冰箱中取出，到水中解冻捞出，控水，撒上适量盐腌制五分钟锅中放入适量花生油，烧制八成热倒入腌好的知了猴，不停地翻炒炸至金蝉变为金 *** 即可盛入盘中，美味下酒菜诞生了！小贴士知了猴一定不要等到变成金蝉以后再吃，那样金蝉的肉质发硬，口感不好。