诸葛生活网米饭，番薯，马铃薯三者按淀粉含量的几许排列是怎样的？
淀粉含量的排列从多到少是：米饭>番薯>马铃薯
1、大米中淀粉含量：70%-80%。
2、番薯淀粉含量，一般块根中淀粉含量占鲜重的15%-26%，高的可达到30%。
3、新鲜的马铃薯中所含淀粉9～20%。
各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62%～86%，麦子中含淀粉57%～75%，玉蜀黍中含淀粉65%～72%，马铃薯中则含淀粉不到20%。支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊，并用于纸张和纺织品的制造(精整)等。
有哪位知道工业面粉的配方？
所谓工业面粉就是二粉加入一些次粉和5—10%的滑石粉；磨板剩下的砂光粉也可用，锯末粉、花生壳粉、稻壳粉、都可用，无机材料如凹凸棒粉、海泡石粉、膨润土、高岭土、硅藻土都可用，现在一些大的厂家是将红薯粉渣、马铃薯渣、木薯渣等添加一些薯干进行膨化之后，加入无机材料和少量面粉及增粘剂如瓜尔豆胶，聚丙烯酰胺、羧甲基纤维素、聚乙烯醇、氧化淀粉、预糊化淀粉等混合而成。
大米里何故有淀粉
大米在成长经过中，叶片中含有叶绿素，细胞中含有叶绿体，在叶绿体和光的影响下，将空气中的二氧化碳和水转化成氧气和有机物，而有机物主要是淀粉。在进行呼吸影响时虽然会消耗掉部分有机物，但还是有部分有机物被储存下来。因此大米成熟后含有淀粉。
大米淀粉高吗
1、大米中的淀粉含量达到75%，是淀粉含量较高的食物。
2、大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。
五常大米和猫牙米何者淀粉含量高
五常大米的淀粉含量高。五常大米的淀粉含量在15%和20%之间，而猫牙米的淀粉含量在14%左右。五常大米因产地而得名，它的种植面积占中国粳稻总种植面积的五分其中一个，是中国出产的最大稻穗其中一个。五常大米粒形椭圆，饱满度好，胚芽不明显，色泽晶莹剔透，口感软糯香甜。而猫牙米是一种杂交水稻，形状较细长，如猫的牙齿一样，故得此名。猫牙米的淀粉含量相对较低，口感较为劲道。
大米和面粉谁的淀粉含量高
小麦粉淀粉含量在百分之六十五，大米在百分之七十五，因而大米中含淀粉更高一些。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的几许，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质的含量有直接关系，矿物质的含量越高，面粉的等级越低；相反，其含量越少，面粉的等级也就越高。
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作技巧，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，接着再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。
大米和土豆谁的淀粉含量高
1、大米的淀粉含量是百分之七十到百分之八十。土豆的含水量较高，还富含柔软膳食纤维，而淀粉只占土豆成分含量百分之九到百分之二十。因此大米和土豆相比，大米的淀粉含量高。
2、很多人一直误认为土豆淀粉含量过高，是容易导致发胖的食品，因此对土豆望而却步。其实，从主食的角度来评判，土豆的淀粉含量并不高，还有助于大众减肥。
我想问下多味花生油炸后怎样样才不出现干裂！我用玉米淀粉小麦粉大米粉混合裹的！就是不酥脆！
- 我加泡打粉吧！炸出来的酥了，但个头老大了！
- 看到难题把我笑坏了
大米、面条、馒头是淀粉类食物吗?淀粉类?
- 1。大米、馒头、面条不是谷物而是谷物类的加工制品同时也是淀粉含量比较高的食物2。小麦研磨粉末就成了面粉接着把面粉在揉搓成型发酵等多个程序就成了馒头在加工经过中会对谷物原有的维生素矿物质蛋白质等营养素造成损失而且精细加工会使得食物更容易消化食用后会加速人体的血糖上升，血糖的上升会导致胰岛素的分泌，而骤升的胰岛素就是促进脂肪形成的元凶馒头米饭里面的碳水化合物是三大主要功能营养素中最容易吸收和利用的如果能量使用不完多余的糖就会转化为脂肪在人体储存下来这也是大众说要吃粗粮少吃精细化主食的缘故了
