诸葛生活网一、长沙粉面码子行为？
行为如下：
第一步，把猪肉洗干净切丝，葱切葱花，米粉浸泡好备用。
第二步，锅中烧热油，下入肉丝和榨菜煸炒，加2勺骨汤烧煮，加生抽、盐和鸡精调味。
第三步，锅中烧开水，下入米粉煮熟，煮熟后捞出放入碗里，浇入肉丝浇头，倒入骨汤，撒些葱花就可以了。
二、长沙吃粉面术语？
粉：指的是粉面，是长沙特色小吃其中一个。
螺蛳粉：一种以螺蛳为主要原料的粉面，是长沙非常有名的特色美食。
臭豆腐粉：将臭豆腐和粉面搭配在一起食用的一种粉面。
碗底：指的是粉面的底部，通常有汤汁和配料。
三、长沙粉面汤底行为？
1稍微爆香立刻放入一大碗水。
2、放一点酱油、鸡精、八角、桂皮，再放一点刚才炒好的牛肉进去，煮一会儿，各种味道都融入汤里。
3、放盐，稍微比平时咸一点。(由于米粉本身没有盐，完全靠汤底入味)最后，把第一部分中，煮好的米粉放入汤底，把炒好的牛肉放到米粉上即可
四、长沙哪家粉面最好吃？
小刘家粉面最好吃。由于小刘家的粉面选用优质面粉制作，搭配特殊的鸡汤和香料熬制而成，味道浓郁，口感丰盛，深受广大食客的喜爱。另外，小刘家的服务也非常周到，店面卫生整洁，价格实惠，让人感受到家的温馨与舒适。如果你喜欢吃粉面，一定不能错过小刘家的粉面。
五、特色美食小吃加盟项目有哪些？
其中一款就有人气特色小吃粗力丝
六、想开家粉面馆，大家说加盟何者品牌好？
面面嗦这个品牌就还不错，可以考虑一下。而且这个加盟条件和政策都很不错。
七、长沙十大粉面馆排名？
长沙粉店排在前十名的第一家应该是公交新村粉店。
排在第二家的应该是南门口的长沙老粉店。
排在第三家的应该是北正街的合记老粉店。
排在第四家的应该是县正街的柳矮子粉店。
排在第五家是周记粉店。
排在第六家的是金玲粉店。
第七家是三毛粉店。
排第八家是无名粉店。
排第九家是常德刘聋子粉店。
排第十家是万家丽常德炖粉店。
八、长沙的习俗和特色美食？
1、农事风习之“栽禾师傅扮禾客”
长沙地区林木资源极为丰盛，除数百个常见的树种外，还有银杏等一批稀有品种。农家喜欢在房前屋后栽种樟、柏、竹、梓、枫、杉等风景树及各种果树，但有的地方有“门前不栽竹，屋后不栽桐，大门口不栽棕，院中不栽松”之俗。屋前栽椿，高不过檐。。
2、农事风习之“一季红薯半年粮”
除水稻外，长沙种植大麦、小麦、荞麦、高梁、包粟、胡麻（黑芝麻）、白芝麻、油菜、茶叶、蚕桑、苎麻、棉花、黄花菜等农作物的历史也很悠久。红薯和烟草是明代引进的，但提高很快，种植面广，有“一季红薯半年粮”之称。
3、畜牧喜禁之“爱牛一往情深”
长沙养的牛，无论水牛黄牛，皆关养在室内牛栏中，只在春夏秋季的早晚，由童叟牵着放牧。农家认为牛吃露水草可清热滋补，大众牧牛时一般兼割青草，分别于中午或晚上撒入牛栏中。农忙使役时加喂食盐、谷米、酒冲生鸡蛋等精饲料，让牛生劲。冬天主要喂稻草辅之以谷糠之类。
4、畜牧喜禁之“鸡蛋人情”
养羊，是农家的另一副业门路，通常是白天用绳索拴于河滩或山边。特忌羊伤庄稼，谓羊吃过的苗长不起来，有“牛口肥，鸡口毒，羊口往里缩”之谚。
鸡鸭是农村主妇的摇钱树，礼尚往来，少不得“鸡蛋人情”；缺火柴少盐，临时用鸡蛋去换；丈夫累了，煮两个荷包蛋端过去是最常见的“妻慰夫”行为。长沙养鸭以“放湖鸭”（或作凫鸭）的规模为大，一户养百余只或数百只，备鸭棚炊担，外出游牧，春天为产蛋旺季，每日可捡蛋数十公斤。
5、婚礼习俗
在长沙洞房的摆设，在传统习俗中是很讲究的。床单、床罩、枕头、被子等都要成双成对的，或者是双人的。被子图案、色泽大多喜庆色彩非常浓郁，以促进夫妻和谐、快乐。
6、过年习俗
二十六为洗浴日，这一天何都洗得干干净净的，洗澡、洗衣除去一年的晦气，迎接新的一年，三十 除夕，农历腊月的最后一天的晚上，它与春节（正月初一）首尾相连，除就是去的意思，除旧迎新，吃年夜饭，守年夜 放鞭炮迎接新的一年。
初一拜大年，周边亲朋，邻里乡亲，互相拜年 祝福，家里有年长的 一般都在家里等着别人来拜——别人来拜年要放鞭炮迎接，摆上糖果 递 上茶水 烟酒何的
1、长沙臭豆腐
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人大都是冲着臭豆腐去的。火宫殿位于长沙市天心区坡子街127号，是湖南长沙集传统民俗文化，火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所。长沙臭豆腐选用豆豉和冬笋、香菇、曲酒等制作的卤水点成，很多人吃不惯豆豉和冬笋因此会觉得味道有点怪甚至觉得臭臭的，但还是抵挡不住臭豆腐脆中带酥，酥中带软，软中带着微辣，还有一丝丝微甜的味觉诱惑，咬上一口，浓郁的卤汤气味就会逸出 ，夏风飘过时 它又去引诱下一批吃货了，长沙臭豆腐一般 门市价大概为每份10元—20元。
2、口味虾
口味虾又名麻辣小龙虾、香辣小龙虾。顾名思义，口味虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。光看红亮的色泽就让人食欲大增，剥开虾壳，晶莹剔透且蘸着香辛酱的虾肉露出，入口时，虾肉质地滑嫩，滋味香辣。然而吃不惯辣的童鞋可以找服务员要一杯温水，冲一下香辣油再食用。不然除了麻辣，没有别的感受了。双人份口味虾100元左右。
3、酱板鸭
长沙比较出名酱板鸭店应该是金元源，可以真空包装送礼或者带到外地，也可以根据自己的口味选择特辣、麻辣、中辣、微辣。酱板鸭醇香可口，色香俱全，最重要的是低脂不腻。酱板鸭一袋70元左右。
4、嗦螺
绝味嗦螺，长沙的风味小吃。盛夏时节，市民成群结队到街边喝着啤酒，吃着嗦螺。嗦螺味道香辣，紫苏味浓郁，不含泥沙。两广地区也有嗦螺，然而两广地区的嗦螺不辣甚至偏甜。一份嗦螺18—28元左右。
5、糖油粑粑
糖油粑粑成本便宜，主要是用面粉和蔗糖制作而成的。糖油粑粑黄金脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开。简直是甜食主义者的最爱。可以在麓山南路买到哦，糖油粑粑的6元每份。
6、红烧猪蹄
清代程兼善曾说：“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”。说的就是长沙红烧猪蹄。它的成菜色泽红润，口感肥而不腻。猪脚富含胶原蛋白，食用后使人皮肤细嫩润泽。红烧猪蹄48—58元一盘。价格根据大致而定。
7、口味蟹
秋风起，蟹脚痒，疯狂了整个夏天的小龙虾开始推出饕餮舞台。9~10月，正式肉美膏黄的螃蟹的主场。热辣的湖南人不改魔性的“口味”，制作时半锅食材半锅调味料和辣椒，炒制时散发出来的浓浓香辣味弥漫在深巷中，让人欲罢不能。在马良的串的菜单上，经典口味蟹108元一份，独门香辣蟹138元一份。
8、长沙烧烤
长沙烧烤的人气王应该是“串江湖”，装修风格，砖墙，板凳，木桌，水泥地，一进门就感受到了浓浓的老长沙的气氛。主打湘西特色烤串，辣味，香味扑鼻~~~团建的时候也可以去湿地公园轰趴烧烤。价格看个人吧。
9、长沙米粉
众所周知，米粉本来是没有味道的，全靠汤来调味。长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码和炒码两种。一般吃的码子有肉丝、酸辣、椒脆、酱汁、杂酱等。在买粉的时候告诉店家你要轻挑重挑，或者重盖轻盖。这些就是米粉的牌子，牌子有很多，最常用的就是挑跟盖，轻挑就是要少一点粉，重盖就是盖多点码子，反之亦然。以前买粉叫做买筹，在店的入口处一块板子，上面悬挂了许多筹码，是用木条做的。
10、浏阳油饼
九、长沙特色美食的含义？
就是指长沙当地著名的小吃，比如像臭豆腐、剁椒鱼头等。
十、想开家传统粉面馆，大家说加盟何者品牌好？
加盟面面嗦就挺好的呀，这个品牌的沿袭湘潭传统工艺，不仅风味地道，而且还能带给消费者乡愁记忆。
