诸葛生活网一、东北做蛋糕叫何？
东北鸡蛋糕的行为所需要准备的食材和调味料：鸡蛋 豆油 水 虾皮 葱 盐。 东北鸡蛋糕的行为：
1.将鸡蛋磕入碗里拌匀后倒入豆油搅拌均匀 2.接着倒入冷开水继续搅拌匀，放入适量盐 3.撒些虾皮和葱花，将水倒入锅里，大火烧开后放入锅里蒸 3.大概蒸特别钟至一刻钟左右就可以了。 东北鸡蛋糕的行为贴心提示：
1.这道菜最重要的就是蒸的时刻，这个是不一定的，要看你放入几许个鸡蛋，并且碗有多大，一般在特别钟的时候就建议看一下。
2.建议倒入冷开水，否则会有很多泡泡后，这样口感会比较差。
二、做蛋糕的地方叫何？
蛋糕店、甜品店、烘焙甜品店
三、做蛋糕的叫何职业？
烘焙师。从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的技巧对主料、辅料进行加工和创造，制成中式、西式风味面点、点心的人员。
烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员，现民族颁发的资格证书有初级工、中级工、高质量工、技师、高质量技师、技术能手等六个等级。
四、做蛋糕的面包叫何？
这个难题咋一看好奇怪，我估计你想问的是不是做蛋糕用的面粉叫何：它叫低筋面粉，低筋面粉的蛋白质含量约为6.5%到8.5%，因其筋度较弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕，另外，低筋面粉还用于制作饼干，做曲奇也是它。当然，做蛋糕，蛋白的打发也很重要，混合搅拌的手法也很重要，。
五、做蛋糕的桃子叫何？
看你选的何蛋糕哦，老人的蛋糕上面的桃子就是寿桃了如果是一般的蛋糕上面的桃子就是黄桃了。这个桃子一般选用罐装的桃子。经过长厂家把新鲜的黄桃收购做了杀菌在处理以后做成的罐头，一般建议少吃，毕竟是罐装食品，都会有添加剂的
六、做蛋糕的师傅叫何？
叫烘焙师、面点师。做蛋糕的师傅当然也有等级职业证,只不过不叫蛋糕师,而是叫做烘焙师,因蛋糕(包括面包、蛋挞、合桃酥、月饼、鸡仔饼、布丁、曲奇等等)属烘焙食品,因此无论是在中国还是在外国都统称为烘焙师。
考烘焙师需要向本人所在地的劳动职业部门进行申请,申请通过之后,劳动职业部门会根据你的申请项目(如中式烘焙或西式烘焙)和等级资质(如初级/中级/高质量),组织申请者进行学说和实际操作的考试,考试获得通过者,则由劳动部门颁发的由民族劳动职业部门签发的烘焙师职业证。
七、做蛋糕用的面包叫何？
生日蛋糕里面的是戚风蛋糕。由于戚风蛋糕比较柔软，一般都用来制作蛋糕，柔软入口即化是它的特点。戚风蛋糕英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地松软而富有弹性。 烤好戚风蛋糕可说是烘焙基本功，想做各式各样的花式奶油蛋糕，得把戚风蛋糕做成功。
八、做蛋糕用的白糖叫何？
做蛋糕的糖叫做绵白糖。 绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种食用糖。它质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产经过中喷入了2.5%左右的转化糖浆。而白砂糖的主要成分是蔗糖，故绵白糖的纯度不如白砂糖高。 特点： 晶粒细小，均匀，颜色洁白，质地绵软。 晶体或其水溶液味甜、无异味。 水溶液清澈、透明。 精制级别每平方米表面积内长度大于0.2mm的黑点数量不多于12个，其他级别不多于16个。
九、做蛋糕的师傅叫何职称?
糕点师
糕点及面包业在食品工业中占有一定的重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人民的生活将由温饱进入小康，生活质量将进一步提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。这一切都给我国糕点及面包行业的提高带来了挑战和机遇。我国自改革开放以来，糕点及面包行业得到了较快的提高，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。
十、做蛋糕的旋转底盘叫何？
裱花台 ，也有人叫蛋糕转台。卖烘焙材料的地方有卖的。你可以从网上买。一般稍贵点的七八十，普通的也就三四十左右。
直接将蛋糕胚放在裱花台上抹面，把面抹好以后，利用抹平器从蛋糕底部切入，把蛋糕轻轻抬起来，左手扶住蛋糕底部，其实很多时候不用扶也很稳滴，把蛋糕挪到蛋糕盒的底子上，接着把底子一起再放到干净滴裱花台上，这样就不会在抹面的时候弄脏盒底。
