诸葛生活网肥肠的做法大全
肥肠的做法大全，肥肠的家常做法怎么做好吃
- 肥肠的做法大全，肥肠的家常做法怎么做好吃
- 主料肥肠300g 辅料姜10g干辣椒10g蒜苔50g洋葱50g盐3g红烧酱油10ml料酒20ml青椒20g蒜10g 步骤1.买回的肥肠切段，下热锅中先干炒一下，捞出备用2.热油爆香姜蒜末3.下入干辣椒碎炒香4.加入洋葱和蒜苔炒软5.加入盐6.下入肥肠同炒7.加入少许料酒8.加入少许 红烧酱油9.最后加入青椒炒匀小贴士1、肥肠先干炒下是为了煸出里面多余的油份，如果你买的肥肠很瘦，这部可以省略2、我买的肥肠是半加工品，如果是生的肥肠，得先煮熟才能炒3、半加工的肥肠里有盐份，所以这道菜在炒洋葱和蒜苔的时候就加盐即可
蒸肥肠的做法大全，蒸肥肠的做法和技巧有哪些
- 蒸肥肠的做法大全，蒸肥肠的做法和技巧有哪些
- 食材明细肥肠500克蒸肉米粉200克蒸肉酱包100克花椒粉一小匙辣椒粉一大匙郫县豆瓣一大匙黄酒少许老抽少许盐少许味精少许葱花少许中辣口味蒸工艺数小时耗时普通难度粉蒸肥肠的做法步骤粉蒸肥肠的做法步骤：1 1肥肠加白醋和面粉，反复揉搓，将肥肠里外清洗干净，把里侧翻出来，撕掉油筋和油膜，焯水后清水过一道，沥干备用。粉蒸肥肠的做法步骤：2 2将肥肠沿纵向45°切成三角形。粉蒸肥肠的做法步骤：3 3加入现成的蒸肉酱包。粉蒸肥肠的做法步骤：4 4为了增味，我还加了花椒粉和辣椒粉、郫县豆瓣酱、盐、味精、酱油、黄酒。粉蒸肥肠的做法步骤：5 5将调料与肥肠抓匀，腌制1小时。粉蒸肥肠的做法步骤：6 6把芋儿去皮洗好，切成大块，加少许盐和味精和匀，放入盆子里垫底。粉蒸肥肠的做法步骤：7 7腌制好的肥肠，分四次加入蒸肉米粉，抓匀，使每一片肥肠裹上米粉。然后把肥肠放在芋儿上面。粉蒸肥肠的做法步骤：8 8入高压锅里隔水蒸，大火烧开，转小火蒸1小时。出锅再撒上葱花或香菜末，一大盆香喷喷的粉蒸肥肠就好了。肥肠软烂，入口化渣，耙软的芋儿沾着肥肠的香气，也很好吃哟，保管你胃口大开，饭量大增。小窍门1、肥肠要彻底洗净，腌制码味时间稍微长点，利于入味。2、可以在肥肠下面放些土豆、芋头、红薯等含淀粉多的食材，吃肉又吃菜。3、最好用蒸笼，利于透水，入锅蒸时尽量别让装肥肠的盆子、盘子等挨着锅壁（当时我就没放好，导致肥肠表面很湿润），以免盖子上的蒸汽水流在肥肠上，导致成品较多水分。
焦熘肥肠的家常做法大全怎么做好吃视频
- 焦熘肥肠的家常做法大全怎么做好吃视频
- 食材明细 猪大肠200克(主料) 豌豆25克(辅料) 木耳(水发)20克(辅料) 淀粉(豌豆)100克(调料) 植物油70克(调料) 大葱20克(调料) 姜20克(调料) 大蒜(白皮)20克(调料) 料酒5克(调料) 酱油5克(调料) 味精2克(调料) 盐2克(调料) 醋5克(调料) [1]折叠制作1. 大肠洗净煮熟再用开水焯过，切5厘米长、2厘米宽的条，挂淀粉硬糊入植物油炸透，再用热油促一遍;2. 勺中留底油，加害阀愤合莅骨缝摊俯揩葱姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少许醋，加酱油、盐、高汤150克、味精调味，用水淀粉勾浓芡，急火推勺爆汁，淋热油，放入炸大肠条、豌豆、木耳颠翻出勺。[1]折叠制作要诀因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。[1]
苦瓜肥肠的家常做法大全怎么做好吃视频
- 苦瓜肥肠的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料：苦瓜1根，大肠1条，辣椒1个，蒜末1大匙，调料：酒1大匙，酱2大匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，芡汁半大匙做法1.苦瓜洗净，剖开后去籽，先横切三小段，再直切成条状。2.大肠先洗净，煮烂再取出，剖开后切条；辣椒切斜片。3.用2大匙油先炒蒜末，再放入大肠同炒，接着放苦瓜，并加入所有调味料（芡汁除外）。4.小火烧入味，同时放入辣椒片，烧至汤汁稍收干时，勾芡即可盛出。重点提示1.选择色泽浅白，颗粒粗大的苦瓜，这种苦瓜味较轻，质地较软嫩。2.大肠可买现成的，或是一次多煮几条，煮烂后再打包放冰箱冷冻，用时随时取出即可。
干煸脆皮肥肠的家常做法大全怎么做好吃视
- 干煸脆皮肥肠的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料柿子椒2个调料食盐适量酱油适量花椒适量干辣椒适量干煸脆皮肥肠的做法1.准备好材料，肥肠是卤好的熟肥肠。2.青辣椒切滚刀块，肥肠切2，3厘米的段。3.锅里倒底油，放入花椒烹香。4.放入干辣椒段炒香。5.倒入肥肠翻炒。6.用铲子轻轻按压肥肠，把肥肠干煸出油。7.倒入一点酱油上色调味，加盐。8.倒入青辣椒翻炒出锅即可。
页豆腐炒肥肠的家常做法大全怎么做好吃视
- 页豆腐炒肥肠的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料豆腐300克卤肥肠200克辅料油适量剁椒适量香辣酱适量青蒜适量步骤1.准备好食材2.豆腐和肥肠切块3.青蒜切碎4.热锅下油下剁椒和香辣酱5.炒香6.下肥肠7.加适量水8.下豆腐和青蒜梗9.烧至豆腐入味10.最后撒上青蒜叶11.装入碗中
肥肠米线的家常做法大全怎么做好吃视频
- 肥肠米线的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1.主要配料。2.肥肠洗净，理去肠管内多余的油，放入沸水中煮开，捞起肥肠沥干，切成小块。3.锅中放油，烧至七八成熟的时候倒入肥肠，爆香，捞起肥肠沥油。4.重起油锅，放入泡姜、泡辣椒、蒜、豆瓣酱、花椒、干辣椒，炒香后放入肥肠爆炒；烹入料酒及老抽。5.加水约1500ml，放入桔皮、八角、山奈、桂皮、胡椒粒，煮开后倒入高压锅中。6.高压锅炖30分钟后肥肠料就准备好了。7.在空碗中放入清水煮好的青菜、葱花，香菜叶、姜粉，蒜泥，生抽、花椒油，香油，盐，味精，加入半碗煮菜的汤。8.烧水至沸腾，放米线，约2-3分钟后捞到碗里，加入肥肠，根据尝範佰既脂焕拌唯饱沥自身口味加少量汤（太多会比较油）。
蒜香肥肠的家常做法大全怎么做好吃视频
- 蒜香肥肠的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料肥肠300克辅料蒜2头白酒3汤匙料酒3汤匙胡椒粉1克冰糖1茶匙酱油膏1茶匙白醋1茶匙生抽1茶匙老抽1茶匙姜2片植物油3汤匙水适量蒜香肥肠的做法1.蒜去衣，肥肠切段洗净2.肥肠用白酒料酒和胡椒粉浸泡20分钟3.肥肠焯水4.中火，锅内加油下生姜和蒜，煸出香味后剔除5.锅内下冰糖炒糖色6.下肥肠煸炒，下生抽、老抽、白醋和料酒煸炒均匀后下剩余的蒜7.锅内加开水，煮开后中小火慢炖8.煮至水少后，大火收汁，等汁收干后起锅装盘
焦熘肥肠的家常做法大全怎么做好吃视频
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- 食材明细 猪大肠200克(主料) 豌豆25克(辅料) 木耳(水发)20克(辅料) 淀粉(豌豆)100克(调料) 植物油70克(调料) 大葱20克(调料) 姜20克(调料) 大蒜(白皮)20克(调料) 料酒5克(调料) 酱油5克(调料) 味精2克(调料) 盐2克(调料) 醋5克(调料) [1]折叠制作1. 大肠洗净煮熟再用开水焯过，切5厘米长、2厘米宽的条，挂淀粉硬糊入植物油炸透，再用热油促一遍;2. 勺中留底油，加害阀愤合莅骨缝摊俯揩葱姜蒜末炸出香味，再烹料酒、少许醋，加酱油、盐、高汤150克、味精调味，用水淀粉勾浓芡，急火推勺爆汁，淋热油，放入炸大肠条、豌豆、木耳颠翻出勺。[1]折叠制作要诀因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。[1]
蒸肥肠的做法大全，蒸肥肠的做法和技巧有哪些
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- 食材明细肥肠500克蒸肉米粉200克蒸肉酱包100克花椒粉一小匙辣椒粉一大匙郫县豆瓣一大匙黄酒少许老抽少许盐少许味精少许葱花少许中辣口味蒸工艺数小时耗时普通难度粉蒸肥肠的做法步骤粉蒸肥肠的做法步骤：1 1肥肠加白醋和面粉，反复揉搓，将肥肠里外清洗干净，把里侧翻出来，撕掉油筋和油膜，焯水后清水过一道，沥干备用。粉蒸肥肠的做法步骤：2 2将肥肠沿纵向45°切成三角形。粉蒸肥肠的做法步骤：3 3加入现成的蒸肉酱包。粉蒸肥肠的做法步骤：4 4为了增味，我还加了花椒粉和辣椒粉、郫县豆瓣酱、盐、味精、酱油、黄酒。粉蒸肥肠的做法步骤：5 5将调料与肥肠抓匀，腌制1小时。粉蒸肥肠的做法步骤：6 6把芋儿去皮洗好，切成大块，加少许盐和味精和匀，放入盆子里垫底。粉蒸肥肠的做法步骤：7 7腌制好的肥肠，分四次加入蒸肉米粉，抓匀，使每一片肥肠裹上米粉。然后把肥肠放在芋儿上面。粉蒸肥肠的做法步骤：8 8入高压锅里隔水蒸，大火烧开，转小火蒸1小时。出锅再撒上葱花或香菜末，一大盆香喷喷的粉蒸肥肠就好了。肥肠软烂，入口化渣，耙软的芋儿沾着肥肠的香气，也很好吃哟，保管你胃口大开，饭量大增。小窍门1、肥肠要彻底洗净，腌制码味时间稍微长点，利于入味。2、可以在肥肠下面放些土豆、芋头、红薯等含淀粉多的食材，吃肉又吃菜。3、最好用蒸笼，利于透水，入锅蒸时尽量别让装肥肠的盆子、盘子等挨着锅壁（当时我就没放好，导致肥肠表面很湿润），以免盖子上的蒸汽水流在肥肠上，导致成品较多水分。
