诸葛生活网肉末烧豆腐的家常行为，简单又美味！
大家好，今天我要和大家分享的是一道经典的家常菜——肉末烧豆腐。这道菜不仅味道鲜美，营养丰富，而且行为简单，是我们日常生活中非常实用的美食其中一个。你是不是也想学会这道菜呢？接下来，就让我带你一步步了解肉末烧豆腐的家常行为吧！
食材准备，不可或缺
在开始之前，我们需要准备一些食材。你准备好了吗？开门见山说，找一些嫩豆腐，约350克，切成1.5厘米见方的小块；接着，准备60克五花肉，剁成肉末。还有一些调味料，比如大蒜、姜、生抽、豆瓣酱、食盐、鸡精等。别忘了，也可以加一些小米椒来增添味道哦！这样一来，你的肉末烧豆腐就有了丰富的口感和香气。
焯水处理，给豆腐加点底味
接下来，我们来处理豆腐。在锅中烧一锅水，加入一勺食盐，把豆腐块放进去焯水。这一步不仅可以给豆腐入底味，还能让豆腐更结实，不容易碎。你会发现，焯水后豆腐的口感会更加滑嫩。焯水大约一分钟后，把豆腐捞出沥干水分，准备开始烹饪了。
炒制经过，让味道更丰富
现在我们就进入了炒制阶段！在锅中加点油，先把五花肉煸炒出油脂，接着加入姜蒜末和小米椒，炒出香味。接着加入豆瓣酱，翻炒均匀，直到豆瓣酱的红油渗透出来。你能闻到那诱人的香味了吗？接下来，加入酸菜，快速翻炒一会儿，再加入焯过水的豆腐和适量的清水，水量大约刚刚没过豆腐即可。
调味收尾，美味即刻呈现
最终一步，当然是调味啦！慢慢加入食盐、鸡精、白糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀后，再倒入少许陈醋和香油，增加菜肴的层次感。稍等片刻后，你会看到锅中汤汁收得差不多了，肉末烧豆腐就完成了！这道菜色泽诱人，味道鲜美，真是让人食欲大开呢！
尝试一下，你会喜欢的！
好了，肉末烧豆腐的家常行为就是这么简单！你是不是也想立刻试一试呢？这道菜不仅可以搭配米饭，还可以根据个人喜好进行调味，制作出独特风味的肉末烧豆腐。快动手试一试吧，相信你会爱上这道美味又营养的家常菜的！感谢大家的观看，希望你们每次做菜都能找到乐趣，我们下次再见！
