香辣八爪鱼的行为,简单又美味!
大家好,今天我们要分享的是一道香辣的八爪鱼行为。这道菜不仅简单快手,而且味道鲜美,让你欲罢不能!准备好了吗?一起来看看吧!
处理八爪鱼:干净又卫生
开门见山说,处理八爪鱼是最重要的步骤。你需要将八爪鱼的触角里的牙齿和嘴挤掉,接着掰开头部,把里面的内脏扯掉。嘿,你是不是觉得有点恶心?没关系,这可是保证食物卫生的必要环节哦!处理完之后,准备一些青红椒和洋葱,切成块备用。
焯水:去腥提鲜
接下来,我们要为八爪鱼焯水。烧一锅热水,放入洗净的八爪鱼,记得淋入一勺料酒来去腥。焯水的时刻不要太长,15秒就够了。这时候,你会发现八爪鱼变成了一朵小花,非常漂亮!焯完水后,赶紧捞出来放入凉水中,保持它的劲道和口感。
腌制:让味道更入味
为了让八爪鱼能够更好地入味,我们需要提前腌制一下。将焯过水的八爪鱼放入碗中,加入两勺生抽、半勺老抽、一小勺盐和一小勺白胡椒粉。哇,这里面的配料听起来很丰富吧?拌匀后,腌制大约15分钟就好。
翻炒:香气扑鼻
现在是时候翻炒了!在锅里放3勺油,烧热后放入切好的姜片、蒜片和葱段,爆出香味。在这时候,加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油的颜色。你有没有注意到这个经过的香气?真是让人食欲大增呢!接着,加入腌制好的八爪鱼和煮好的酱汁,再加入一大勺蚝油和一小勺糖翻炒均匀。最终,放入洋葱和青红椒块,快速翻炒,最终用2勺水淀粉勾芡,让这些美味的酱汁更浓稠,这下就可以出锅了!
尝试:让味蕾尽情享受
这道香辣八爪鱼真的太好吃了,你完全不要错过!如果你喜欢,也可以试试用鱿鱼圈和鱿鱼足来替换,效果一样好哦!吃的时候,配上一碗米饭,能够让你感受到无比快乐的味道。你有没有心动呢?快来试试吧!
说到底,香辣的八爪鱼行为简单易学,味道却让人回味无穷。如果你喜欢这个菜,不妨收藏起来,快给家人和朋友尝尝!希望你们会喜欢这道美味的香辣八爪鱼,再见啦!