诸葛生活网在家自己动手做美食，是不是很有成就感呢？今天我们要介绍的是一道既美味又营养的菜——黄芪水煮鱼。它的行为其实非常简单，快来一起试试吧！
准备食材
开门见山说，我们来准备一下做黄芪水煮鱼所需的食材。你需要的材料有：新鲜的鱼段、豆芽、生菜，姜、大葱、干辣椒、花椒，还有黄芪和枸杞。听起来是不是很多？其实这些食材在超市或市场都能很容易找到。记得最重要的黄芪哦，它可是这道菜的灵魂材料。
鱼的处理
鱼的处理可能是很多人觉得麻烦的部分，但其实只要学会多少小技巧，就会觉得变得简单多了。你可以选择让卖鱼的商家帮你处理好鱼的骨头和鱼肉，省去不少麻烦。如果想自己动手，也没有难题，先把鱼切成薄片，用水洗净，直到水变得清澈为止。接下来，把鱼片用盐、胡椒粉和蛋清腌制一下，接着放上淀粉抓匀。这样处理过的鱼肉更入味哦，效果更好！
煮汤底
现在我们来制作汤底。锅里放一点油，放入切好的姜丝和大葱炒香，接着加入鱼骨翻炒。这一步的目的是为了让鱼骨释放出鲜香味。之后，倒入泡发过的黄芪水，煮个特别钟，汤底就做好了。是不是很简单？这样的汤底不仅鲜美，而且还富含营养，喝上一口让你暖心又暖胃。
煮鱼和搭配
汤底做好之后，加入豆芽煮熟，再把它捞出来放在事先准备好的生菜上。接着把腌好的鱼片一片片地放入锅中，变色后迅速捞出，确保肉质鲜嫩。这一步是不是很有成就感呢？最终，把汤汁过滤掉杂质，倒入盛鱼片和豆芽的碗中。为了让菜肴更香，还可以在平底锅里热油，放入花椒和干辣椒，炒出香味后淋在鱼片上，这样一来，整道菜就完成了！
享受美味
看，黄芪水煮鱼已经做好了！简单吧？这一道菜，不仅满满的鱼肉和豆芽，还融合了黄芪的营养，色香味俱全。无论是和家人一起享用，还是招待朋友，都是非常合适的选择。快来试试这个行为，让你的晚餐更加丰富吧！你有什么疑问或建议吗？欢迎留言分享哦！
