鱼杂的做法不辣，简单又美味的家常菜

鱼杂的做法不辣，简单又美味的家常菜

鱼杂的行为不辣，简单又美味的家常菜

鱼杂，一道吃着鲜美的家常菜，不少人会觉得鱼杂需要放辣椒才能更入味，但其实有很多鱼杂的行为是完全不辣的哦！今天就跟大家聊聊怎样做出一道美味不辣的鱼杂，保证适合全家人的口味。

选材要新鲜，味道更出色

制作鱼杂，开头来说得选择新鲜的鱼。你去市场时，可以挑选一些肉质鲜嫩的鱼，像黄鳝或鲫鱼都是不错的选择。回到家后，把鱼处理干净，鱼肠和鱼肚都是制作鱼杂的好材料。你可以问问家里人，他们最喜欢哪个部分呢？我家奶奶最爱鱼肠，觉得Q弹弹的非常好吃。

处理鱼杂，去腥又简单

处理鱼杂的步骤也很简单。开门见山说，将鱼肠表面的肥油去掉，用剪刀剪开，撒上适量的面粉和盐，稍微搓洗一下，这样可以去腥味哦。接下来用清水冲洗干净，再控干水分。小窍门来了，焯水时可以加入姜片和料酒，能进一步消除鱼的腥味，大家都可以试试看。

炒制鱼杂，香气扑鼻

焯完水后，就可以开始炒制了！可以选择使用猪油或者茶油，这样炒出来的鱼杂更香哦。炒锅预热后，放入蒜蓉和姜片爆香，接着加入鱼杂，炒匀。如果你喜欢，可以加入一些青菜，比如青蒜或者香葱，既增色又解腻。

为了丰富味道，可以加一些生抽和料酒，炒匀后加入适量开水，小火将鱼杂煮5分钟，等汤汁稍微浓稠就可以出锅啦！你看，鱼杂的行为不辣，但一样能让人食欲大开。

上桌享用，家庭共享的美好时光

出锅后的鱼杂，色泽诱人，散发出浓郁的香气，完全会让人垂涎欲滴。盛出来后可以和家人一起围坐在桌前，享受这份可口的鱼杂。相信你问问身边的家人，大家一定都会说这道菜不辣，却美味无比。看着家人满足的表情，真的是一种快乐的享受呀！

鱼杂的行为不辣，又简单易上手，非常适合那些喜欢清淡口味的人。尤其是和家人一起分享的时候，更是一种温馨的体验。希望大家也能在厨房尝试这道美味，让传统的家常菜焕发新生！你在家做鱼杂的时候有什么特别的技巧吗？欢迎分享哦！