清炖碟鱼的做法大全：家常美味，简单易学

清炖碟鱼的做法大全：家常美味，简单易学

清炖碟鱼的行为大全：家常美味，简单易学

清炖碟鱼，是一道深受大众关注着的家常菜。不用油煎、简单易学，非常适合新手上手。尤其是鲽鱼，刺少肉嫩，是给家里小朋友们准备的好选择。那么，我们该怎样制作这道美味的清炖碟鱼呢？下面就来看看详细的行为吧！

一、准备好所需食材

制作清炖碟鱼前，开头来说需要准备好食材。你需要一条新鲜的鲽鱼（由于鱼肉嫩滑），另外一些五花肉、葱姜蒜、胡萝卜、土豆等。具体用量可以根据你的人数来调整哦！比如，鲽鱼一条，五花肉五十克，葱两根，姜、蒜各几瓣，胡萝卜和土豆也可以随意添加。在这一经过中，你有没有想过，如果没有一些配料，比如大葱，香葱能不能替代？当然可以，最重要的是根据个人口味哦！

二、调制美味酱汁

接着，我们要准备一份美味的酱汁。酱油、料酒、醋的比例可以调成5:1:1，简单又好记。很多朋友可能会问，为什么要加醋呢？其实醋不仅能够提鲜，还能去腥味哦！调好酱汁后，你准备好了吗？接下来的步骤可是关键哦！

三、开始炖煮职业

锅中加热，放入五花肉翻炒，直到它们变成焦黄发香的样子。这里有个小窍门，香味释放得越多，炖出来的碟鱼就越美味！接着加入葱姜蒜和其他香料，爆炒出香味就好啦。接着，把鲽鱼放入锅中，加水至微微覆盖鱼身，接着调入调配好的酱汁。盖上锅盖，以中火炖煮大概20分钟，这时再加入切好的土豆块和胡萝卜丁，注意掌控火候哦！是不是感觉很简单呢？

四、盛盘装饰，享受美味

炖好后，看着汤汁浓郁的碟鱼，是不是让人忍不住想立刻尝一口呢？将鱼小心盛出，记得这时候要轻一点，鱼肉已经非常嫩了，容易散架。可以撒上胡萝卜丁和香菜，让菜品更加美观，也增添了一些清新口感。最终，如果喜欢汤汁浓稠，可以加一些水淀粉勾芡，浇在鱼上，瞬间就变得高大上了！这个经过你准备好要拍照上传朋友圈了吗？

五、拓展资料

清炖碟鱼的行为其实并没有想象中那么复杂，适合每一个家庭的小厨房。喜欢尝试新菜式的朋友们，不妨试试这道清炖碟鱼，完全会让你和你的家人赞不绝口！如果你喜欢这道菜，欢迎在下方留言交流，分享你的做菜体验或者改良方案！做饭的乐趣就在于不断尝试和分享，快动手试试吧！