炸软麻花家常做法?
主料:
中筋粉500g
鸡蛋2个
牛奶200g
油50g
辅料:
糖40g
酵母3g
盐2g
做法:
1. 将面粉 鸡蛋 盐糖 酵母牛奶,放在一起。
2. 搅拌成面团。
3. 打搅2倍大。
4. 排气擀成长条。
5. 切条。
6. 戳成长条。
7. 扭在一起。
8. 完成。
9. 做好的麻花坯。
10. 锅中放入油,小火炸。
11. 两面金黄。
12. 捞出。
13. 装盘。
东北软麻花做法?
1、材料:高筋小麦粉300克,糖10克,水适量。2、将面粉跟糖搅匀。3、加入水,水的量也是一点一点的加,用筷子一边加水一边搅拌.
4、用手和面团,和好后静置20分钟。5、将醒好的面团取出,擀成粗一点的长条,分成四等分,每一分都搓成圆球。
6、取出一份,用双手搓成特别细的细条,将细条的两端捏在一起,下面拧成麻花劲,然后再把两端对上,再拧一次麻花劲,这样一个小麻花就制作好了。7、按照上述方法做好所有麻花,放置稍微醒一会儿面,大约5分钟。
8、锅里准备好油,待油6成热的时候下入麻花,开始炸制,这时将火调小,始终将油温控制在6成热,否则油温太高容易将麻花炸糊。
9、待麻花炸到变色之后,就可以捞出沥干油。将所有的麻花依次炸完即可。
怎么做好吃香炸软麻花的家常做法
香炸软麻花主料:
面粉300克、鸡蛋1个、温水80毫升、酵母3克、糖20克、油20毫升、辅料盐2克、炸麻花油300毫升。
步骤:
1、把主料中的所有材料:面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合;
2、整形揉至面团光滑静置发酵;
3、面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气;
4、将面切成等份的条状;
5、取一条面搓长,两手相互往向反的方向搓;
6、提起两头重合,自然卷成麻花状;
7、重复5、6两步,将麻花搓成形;
8、烤盘抹油,把搓好的麻花放烤盘上醒发20分钟;
9、醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可。
香炸软麻花怎么做好吃,香炸软麻花的家常做法
- 香炸软麻花怎么做好吃,香炸软麻花的家常做法
- 制作步骤编辑第一步:准备。先把牛奶加热到和手的温度差不多,然后把酵母加到牛奶中搅匀;再把鸡蛋和油搅打均匀,然后与牛奶酵母液中搅匀;最后把面粉、白糖、盐等与之前打匀的液体和成面团。这时,面团要多揉一会,并摔打一会(据说这样揉出来的面更松软一些),然后面团表面抹上一层油,放在保鲜膜里发酵(图略去)。第二步:做型。当面团发酵到原来的两倍大时可以制作了。我是害怠愤干莅妨缝施俯渐先把面团切成几大竖条,每个竖条又拍成长方形(长椭圆),再横着切成几个细的竖条,最后把这细的竖条均匀揉成长条,两头对折,反向拧劲,再对折,顺势形成麻花生坯。第三步:醒发。生坯用保鲜膜覆盖,醒发15—20分钟。第四步:油炸。锅中放入足够的油,烧至八成热,放入醒发好的生坯炸至两面金黄或颜色稍微重一些都可。[1
甜味南瓜软麻花的做法,甜味南瓜软麻花怎么做
- 南瓜千层的做法材料南瓜 面粉 发酵粉 食用油 山楂糕做法1.南瓜上锅蒸熟 趁热用勺子碾成泥,发酵粉用温水化开,南瓜泥加面粉活成面团,等发酵成原来的一倍大备用2.山楂糕切成粒备用3.面粉揉一遍把空气排出,分成几个大小一样的剂子擀成片。4.铺开一张面片上面刷一层薄薄的油,铺上一层山楂粒,盖上另一张面皮,以此类推,用完所有的面皮,放在一边醒十分钟5.蒸锅做水开后放入醒好的面
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- 主料面粉1500g辅料油适量鸡蛋1个牛奶245ml糖150g蜂蜜50g温水适量酵母8g步骤1.面粉放入盆中,挖个坑,将鸡蛋打入坑中,然后在面的一侧划一条沟,方便到油2.在一侧到入油3.将油和面搅拌一下,然后在面的一侧倒入牛奶与面搅拌到一起4.放入酵母,同时放入适量的温水,开始和面5.面和好后,发酵2小时6.2小时后,将面揉好,分成小剂子,搓成条状放到一起7.拿一条搓成长条,然后两手拿着两端反向搓上劲8.一头放在长条的三分之二处,另一头放在折合过来的头里,拧劲就成麻花了9.搓好后,放置10分钟,然后开炸10.油锅热后,就可以炸麻花了
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- 主料面粉300g鸡蛋1个酵母(干)3g糖20g调和油20ml调料食盐2g香炸软麻花的做法担浮曹簧丨毫查桐肠昆1.把主料中的所有材料:面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合2.整形揉至面团光滑静置发酵3.面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气4.切成等份的条状5.取一条面搓长(两手相互往向反的方向搓)6.提起两头重合,自然卷成麻花状7.重复56两步,成形8.烤盘抹油,把搓好的麻花放烤盘上醒发20分钟9.醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可